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投稿日 2014-10-08 20:31
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
今宵の肴として<かずちゃん>に、 「ちくわの天ぷら」(180円) を注文しました。 わたしの指定席は、お店の長いカウンターの真ん中あたりで、ちょうどフライヤーが眺められるところです。 衣をつけて揚げているのですが、どうも「ちくわ天」と素材が違うようで、<かずちゃん>に、 「それ、野菜の天ぷらの盛り合...
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投稿日 2014-10-08 19:17
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
血圧高いけど、大好物! 鯖の糠漬け! へしこです! 糠を落とさず、軽く炙って食べると美味しい。 これだけあれば酒が何升吞めるやろうか! ★今からこれをアテにして、月見で一杯!...
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投稿日 2014-10-08 17:39
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
青魚は大好きですが、マグロやサケは好きではありません。 ですから寿司屋でも握りやつくりで頼む事はありません。 一番好きな造り用の魚は白身魚です。 鯛、ヒラメ、フグ、コチ等です。 そこでこの日も、長崎産のヒラメの薄つくりを注文しました。 薄造りにはいつもポン酢でいただきます。...
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投稿日 2014-10-08 16:46
my favorite
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birdy
お造りになってもまだ頭が飛び跳ねて、器から飛び出そうに。(*^^)v 2014/10/7 Tue. K67 BACK:K66 NEXT:K68...
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投稿日 2014-10-08 12:11
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
今や鯨は貴重な高級食材です。 むかし子供の頃、休職などで嫌とゆうほど食べていましたが。 これは、アイスランド産のナガス鯨ということです。 アイスランドは捕鯨支持国になっています。 『くじら4種盛り合せ』 「尾の身」 「赤肉」 「おばけ」 「ベーコン」 ★特に尾の身は絶品でした!...
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投稿日 2014-10-08 09:07
my favorite
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birdy
急に思い立ってババショフと吉甲へ行きました。 ババショフに「大阪行き禁足令」をだしているもんだから、ババショフがスネています。 それでストレスがたまっても体によくないので、夕方、急に思いだって。 来週にしようかと思ったけど、台風が来そうで。 綺麗な夕日の中、出かけていきました。 またまたいっぱい食べ...
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投稿日 2014-10-08 05:25
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一
近くにある北京という韓国人がオーナーの中華レストラン。ここのラーメンは$11でボリュームもたっぷりで美味しい。今日は風邪気味なので暖かいものを食べたくなって、辛いチャンポン麺を頼んだ。
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またまた、お気に入りのレストラン 心に行ってきました! この日は変わったお魚を仕入れたとのことなので、石戸シェフにおまかせコースでお料理を出して頂きました。 この日の仕入れでは、ヒラマサやカワハギが! あまりサンディエゴでは頂けないお魚なので、うれしいです。 特にカワハギの肝が乗ったお刺身は最高でし...
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投稿日 2014-10-08 01:19
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
日本酒が美味しい時期ですが、焼酎もよく飲みます。 「若潮 原酒 37度」 若潮酒造(鹿児島) 「亀寿の明り(きじゅのあかり)」 佐多宗二商店(鹿児島) 「月心 無濾過 中取り」 老松酒造(大分) ★日本酒の様な麦焼酎!? 「むかしむかし」 丸西酒造(鹿児島)...
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投稿日 2014-10-07 19:37
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
本日のお昼ご飯は、<洋食「ポテト」>で 「チキンカツ定食」 を食べましたが、仕事を済ませた後、同じ高速長田駅地下通路にあります<立ち呑み【しゅう】>に寄りました。 瓶ビール(430円)の肴として選んだのは、「すき焼き」(300円)です。 これがまた大きなお皿に牛肉たっぷりでボリュームがあり、食べきる...