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投稿日 2015-10-29 11:43
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birdy我が家では小芋など、いくらたいても芯が残った状態を「ゴリ」といいます。 圧力鍋でしたのに、ゴリだらけ！ 小芋が悪かったんやわぁ～。 セレベスにしようか迷った挙句、ケチして小芋にしたもんだから…(-_-;) 「あぁ～あ、安もん買いの銭失い」やった。...
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投稿日 2015-10-29 08:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンコッペパン風のパンの平らな底に＜チーズ＞と＜ベーコン＞がのせられている、【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】の「チーズベーコン」（１８３円）です。 特筆すべき特徴のある味わいではありませんが、＜チーズ＞と＜ベーコン＞の塩味が、淡白なパンの味と合っている仕上がりでした。 満足度からすると（１８３円）...
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サンディエゴの南に位置する花岡レストランは、今年で30周年。メニューが大変豊富な日本食レストランです。 ランチでは、コンビネーションやお弁当が20種類以上あり、その他サラダ、スープ、天ぷら、焼き魚、丼ぶり、麺類等、日本食メニューの全てを提供していると言っても過言ではありません。 木の造りの店内では、...
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投稿日 2015-10-28 20:37
my favorite
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birdy＊真鯵のたたき ＊骨せんべい ＊笹かまぼこ この真鯵、最高に脂がのっていました。 皮を引くとき手がヌルヌルで、苦戦しました。 とても美味しい鯵でした。 尻尾の色も綺麗な黄色！(*^^)v...
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投稿日 2015-10-28 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は 「牛モツ塩煮込み」 の一品を口切りとしてビールを呑み出しましたが、二品目もホルモン系として「バサの焼肉」（３００円）を選びました。 前回にいただいた 「バサの焼肉」 は、塩味系であっさりとした焼肉でしたが、今宵は甘辛いタレがたっぷりの焼き上がりでした。 噛むほどに「バサ」のうま味が口の中に広...
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投稿日 2015-10-28 18:08
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン出向くたびに、何がしかの新しい肴のメニューが目につきますので、選ぶのが大変です。 いつも量の少なめの 「小松菜のナムル」 や 「甘とうがらし炒め」 ・ 「焼きアジのなます」 などの一品を口切りとして、貼り出されているその日のおすすめを眺めては、二品目の肴を思案しています。 今宵は久しぶりに、「牛モツ...
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投稿日 2015-10-28 14:53
つれづれなるままに
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高橋京太ポートランドに来るたびに寄る日本レストランは しげぞう。 居酒屋とされているが、お酒を飲まない私にも楽しめるメニューが充実している。 シェフの皆さんはすしの板前さん以外は当地採用の米国人のようだが、 かなり訓練されていて本格的な日本の味を出してくれている。 この日も、いつものカウンター席に通された。...
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投稿日 2015-10-28 11:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんカワハギも美味しい季節になりました。 だんだん肝が大きくなり甘味と脂が増してきます。 これも大分ならではの薄造り盛りです。...
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投稿日 2015-10-28 09:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん若大将のマスターに 「ポテサラとマカロニサラダ、どちらも食べたい！」 と言ったら、合盛りで出してくれました！ ★さすがです！ おいさんお後輩！...
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投稿日 2015-10-28 08:28
みどりの風
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エメラルドこの日朝9時から始まった引越し荷物の搬入が終わったのが午後1時近くでした。片付けの前にエネルギーチャージをすべく向かったのが、こちらのおばんざいレストランでした。 ヘルシーで美味しいランチに元気をもらって、午後からの片付けに挑みました。...
