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投稿日 2012-01-06 22:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん新潟県産米 「ゆきの精」 を精米歩合 「28％」 にまで磨き上げ、誕生させたお酒です。 真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。 （得月の命名） 気品ある香味と優しい味わい。 【酒米 ゆきの精とは】 「ゆきの精」 は新潟県農業試験場で誕生した品種で、母方に越路早生、父方にコシヒカリの血...
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投稿日 2012-01-06 22:09
my favorite
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birdy1/4はババショフのお誕生日です。 85歳になります。 1/4から仕事始めで、全員がそろわないから前倒しでお祝いでした。 すき焼き！(^_-)-☆ いつものお肉屋さんがお休みなので、違うお店へ。 「牛脂、いれておきますか？」というからお願いしたら･･･ 開けて＼(◎o◎)／！ 小さいのが2個だけ！ ...
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投稿日 2012-01-06 21:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大人気の「十四代」です。 超入手困難な山形県の地酒です。 年に一度しか飲めない、最高峰の超幻の酒です。 双虹、龍月の肩ラベルにある 「七垂二十貫」 を名前にし、秘蔵酒と同じボトルに詰めたこのお酒。 「七垂二十貫（しちたれにじっかん）」 は高木酒造の独自の酒造製法です。 【七垂二十貫とは？】 元...
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フィレ豚カツ 大根とアミの煮付け 他...
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懐かしい味付けの パスタ...
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投稿日 2012-01-06 11:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお年賀でいただきました。 おいさんの大好きな、打田の京漬物です。 甘口が多い京漬物の中でここのは程よい辛さです。 この中で好きな漬物は。 「おんぶ漬」 大根に昆布とかつおを 「おんぶ」 させた京風酢づけです。 「緋の菜漬」 糠漬けの素朴な美味しさが、ひなびた味わい。 これで日本酒を飲むと旨い！ ...
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投稿日 2012-01-06 07:59
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一私のクリスマスプレゼントがこの DENI OVEN です。これで塩コショウした手羽を３０分ほど焼くと外はカリカリ、中はしっとりの手羽焼きが完成です。おすすめです。定価は $120 だけど $70~$90 で買えるみたい。日本では買えるのかな？...
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投稿日 2012-01-06 00:08
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんガンガン発酵を続けるこの日本酒は麹の甘みと、炭酸ガスの刺激が口の中で踊る野趣あふれる味わいです。 醗酵もろみが直詰めされた新酒しぼりたて、ピリピリと弾ける活きたにごり酒 炭酸ガスの爽快さ、とろ～りとした食感と米の旨味の味わいが相まって、何とも刺激的な活性にごり生原酒です。 『陸奥八仙 どぶろっく...
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投稿日 2012-01-06 00:00
カイの家
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hiro 元旦の夕食は、毎年恒例のお刺身です。飲み物は日本酒でした。本当に、お腹が苦しかったです。最近、あまり飲めなくなり、そして、食べれなくなってきました。
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投稿日 2012-01-05 23:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒米 「短稈渡船（たんかんわたりふね）」 は山田錦が父親。 雄町の２代目のような存在です。 彗星の如く現れた人気酒、風格漂う王道の味わいと、桃のような独特の甘味を表現した酒です。 柔らかく厚みのあるふくよかで濃い味わい、完璧なバランスを保ったまま後味は深い余韻が長く続く逸品です。 『くどき上手 ...
