◆毎日豆腐食べてます！◆☆福岡単身赴任から自宅に戻り毎日の食事の有難さを感じています(^_-)-☆

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今朝は頂き物のコーヒー豆がなくなったので、久々にコーヒーの生豆を焙煎しました。 すっかり焙煎の感がなくなっていて、火力が強すぎて１ハゼと２ハゼが間隔がほとんどなく来てしまい、8分15秒の焙煎でごらんのようなギトギトの状態になってしまいました。 でも、焙煎したての豆は香りもいいし、味もすっきりしていて美味しかったですけどね。 今日の豆はパナマのベルリナという、欠点豆の非常に少ないバランスのいい豆です。ドリップで入れたほうが美味しいのですが、お湯の温度管理も大変なので最近はコーヒーメーカーです。 さて、コーヒー持って図書館に勉強しに行ってきます。...

Oven cooking is often troublesome & time-consuming, but scones are quick & easy to make, & don`t need many ingredients. They taste good with jam & butter or cream, along with a nice hot cup of tea - yum.Ingredients:- 300g (2 cups) Plain flour- 10g (4 teaspoons) Baking Powder- 30g Butter- 180ml (3/4 ...

自家製みかんジャムがなくなってきたので、庭のみかんで作りました。 今回はみかん27個を使い、皮を剥いた2957gに砂糖1kg（34%）、レモン2個を使って、煮詰め時間１時間で柔らかめで酸味のある、さわやか系ジャムを目指してみました。 出来栄えはご覧のように明るいオレンジ色で、味は思ったよりも甘くなりましたが、レモンの酸味がきいているので、フルーツソースとしてヨーグルトやパンに合いそうです。 肉料理にも合いそうなので使ってみよう^^ ...

【朝の献立】☆福岡単身赴任から自宅に戻り毎日の食事の有難さを感じています(^_-)-☆

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実家にて◆毎日豆腐食べてます！◆

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