-
投稿日 2023-04-17 07:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
朝食としていただいたのは、ブーランジェリー【レコルト(recolte)】(神戸市兵庫区大開通7-5-16)の「フィセル」です。 幅4センチほどの細身のフランスパンで、<クルミ・干しブドウ>が練り込まれ、パン生地は、全粒粉や大麦が使用されているのでしょうか、やや茶色系の色合いです。パン好きですが、パン...
-
投稿日 2023-04-16 07:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
朝食でいただいたのは、【ブランジェリーコヤマ】(神戸市垂水区神陵台3-2)の「フレンチトースト」(118円)です。 [フレンチトースト」は、溶いた鶏卵と牛乳などの混合液をパンに染み込ませ、フライパンなどにバターや植物油を熱して焼いたもので、お手軽な家庭料理かなと思っていましたが、フランスパンでの製品...
-
投稿日 2023-04-15 07:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
朝食でいただいたのは、【R-bakery】(アステ地下店:川西市栄町25-1)の「チーズパン」(130円)です。少し大きめの形状のパン生地に<チーズ>をフル架けて焼いているというシンプルな構成です。間違いがない味の組み合わせ、おいしくいただきました。...
-
投稿日 2023-04-14 07:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
朝食でいただいたのは、【R-bakery】(アステ地下店:川西市栄町25-1)の「三色ロール」(150円)です。 黑胡麻が練り込まれたロールパンですが、<ウインナー・玉子サラダ・高菜漬け>の具材が、ロールパンに埋め込まれています。 それぞれの具材の味が楽しめ、おいしくいただきました。...
-
投稿日 2023-04-13 07:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
朝食でいただいたのは、【ファンベック】(離宮公園前店)の「玉子ロール」(162円)です。 玉子価格の値上がりで、天津飯や親子丼などの卵料理がメニューから消えているとの報道もありましたが、<玉子サラダ>を使用したサンドイッチなどは、どうなんでしょうか気になります。 残念ながら、玉子価格の値上がり前には...
-
投稿日 2023-04-12 07:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
本日は「パンの日」です。1842年(天保13年)4月12日、幕府の命令により伊豆韮山の代官<江川太郎左衛門>が自宅にパン窯焼き窯を作り、長崎からパン職人を呼び寄せて乾パンのようなものを作りました。これが日本人のために作られた国産初のパンと言われています。 国産パンの第1号の試作が焼かれたこの1842...
-
投稿日 2023-04-11 07:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
朝食としていただいたのは、【揚王(ALBERO)アルベロ】(神戸市須磨区多井畑字若林8-7)の「しっとりミニ食パン」(215円・税込み)です。 普通サイズの食パンの6割ぐらいの大きさで4切入っています。高級食パンも一時はやりましたが、神戸では閉店が続いているようです。 本製品も高価格の味わいに期待し...
-
投稿日 2023-04-10 07:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
朝食としていただいたのは、【コモ】(愛知県小牧市大字村中字下之坪505番地の1)の「小町」シリーズ7種類〈クリーム・おぐら・スイートポテト・いちご・チョコ・メロン・カフェオレ〉の一つ「スイートポテト」です。 パッケージには、イタリア北部のコモ湖周辺だけに生息する酵母と乳酸菌の複合体「パネトーネ種」を...
-
投稿日 2023-04-09 07:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
朝食でいただいたのは、【神戸ベル】(西神中央店)の「プリンパン」(185円)です。 カップケーキの大型版の形状をしていますし、名称から、中に「プリン」が入っているのかなと思いましたが、シフォンケーキのような柔らかい食感の中に、ほんのりとカスタードクリームの味わいが楽しめるパンでした。 菓子パンとして...
-
投稿日 2023-04-08 07:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
朝食としていただいたのは、【神戸ベル】(西神中央店)の「ポテトオニオンチーズ」(248円)です。 円形のパンの真ん中に<ポテト・オニオン・チーズ>が詰め込まれて焼かれています。 柔らかい食感のパンと、3種の具材<ポテト・オニオン・チーズ>が相性よく、おいしくいただきました、...