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投稿日 2013-10-17 21:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン少し裏路地的な所にお店を構えられている【おでぶ】さんです。 長田区六番町には、 「でぶ」 という魚のおいしい和食のお店がありますが、どちらも女将さんは名称とは正反対の体形です。 今宵は、お店の名前の付いた「おでぶ餃子」（３００円）と、「ツナとエリンギの和パスタ」（７５０円）で、楽しんできました。 名...
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投稿日 2013-10-17 21:03
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「醸し人九平次（かもしびとくへいじ）」 は、名古屋市の（株）萬乗醸造の人気酒です。 この酒は東京の、はせがわ酒店のプライベートブランド 「rue Gauche」 というシリーズの2012年版。 2012年版とは、酒造米の収穫年度で、このお酒は2013年9月に蔵出しされたものです。 通常の九平次のラベ...
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投稿日 2013-10-17 18:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん落語で有名な長名 「寿限無」 ではありません。 福岡で新しく開発された日本酒造好適米です。 「夢一献」 と 「山田錦」 が親になります。 その福岡県産酒造好適米 「壽限無」 を使用して醸された日本酒です。 『若波 壽限無 純米吟醸』 若波酒造 福岡県大川市 可愛い女性蔵杜氏 今村友香さんが...
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投稿日 2013-10-17 16:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん青森のお土産にといただきました。 和の鉄人 神田川俊郎氏も認めた昆布醤油です。 『元祖 昆布しょうゆ』 中村醸造元 青森県南津軽群藤崎町 北海道産の昆布を使用し、天然のミネラルとダイエタリーファイバーが豊富に含んだ醤油です。 もうひとつのお土産が、青森県南部や岩手県で人気のせんべいです。 ...
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投稿日 2013-10-17 15:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『トップ水雷 特別純米』 稲田本店 鳥取県米子市夜見町 このお酒は、大正天皇が米子にご行幸された際、随行された東郷元帥が稲田本店においでになり、 命名されたもので、日露戦争当時、日本海海戦で活躍した魚雷 「水雷」 にちなんだものです。 【さすが！ 東郷平八郎元帥らしい酒名の命名ですね。...
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投稿日 2013-10-17 12:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン多くのおかずから好きなものが選べるようにと、１２時前に足を向けましたが、すでに先客さんが３名がお食事中でした。 ご飯の「中」（１５０円）と味噌汁（１００円）を頼み、選んだおかずは「スジ大根」・「ほうれん草の炒り卵」・「きんぴら」の三皿です。 やわらかく煮込まれたスジ肉と大根、絶妙の味付けでした。 大...
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投稿日 2013-10-17 10:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日は久しぶりに、公園前世界長（佐藤商店）に行きました。 さんちゃんとバッタリ酒！ 他にも多くの立ち呑み仲間にお会いしました。 これは、世界長の表の画像ですが、いつもの定位置にいつもの乗り物が。 左に3輪バイク、右に自転車。 3輪バイクはマスターであるお兄さん用、自転車は料理人であるチーフの弟さん用...
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投稿日 2013-10-17 10:22
my favorite
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birdy木の芽があればいいんですが… 我が家の木の芽はもう終わっていた。...
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投稿日 2013-10-16 21:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんんわ最近暫らく行ってなかった店に、ふとしたきっかけで行くとよく行くようになります。 不思議なものですね。 この日も、先発隊！ 後発隊！ 追っかけ組み！ と目指すはここ！ 「♪大人の階段上がったら～ 」 いつもの、『ロッホ』 です。 さかなのグループで今夜も、大人の隠れ家は満席です。 ★でも...
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投稿日 2013-10-16 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のおすすめは、「さぬき天盛り｝（３８０円）でした。 常連客の皆が皆、「うどんの天ぷらか？」と＜中川店長＞に確かめていたのには、苦笑しておりました。 どうやら、讃岐うどんのトッピングの具材として使われる「半熟玉子の天ぷら」が入っているようで、＜チクワ・ 万願寺唐辛子 ・イカ＞との盛合せでした。 た...
