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投稿日 2014-12-11 09:17
my favorite
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birdy日本海の天然ハマチも安くてアッサリして美味しいですが、 このオリーブハマチも美味しいです。 サラっとした脂具合で、ひつこくありません。 小ぶりの「天然物」より養殖物が高いのは…(-_-;) 寒くなったので、根菜類の煮物がおでん風になりました。('◇')ゞ いつもの牛スジじゃなくいりこ鰹と昆布だしの大...
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投稿日 2014-12-11 08:56
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん何と！あのブランド魚の関さばのりゅうきゅうです！ りゅうきゅう(琉球)は大分の郷土料理です。 贅沢な逸品です！...
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今日はPacific BeachのGarnet Ave沿いにあるMister Sushiをご紹介。 外見は少し入るのを躊躇してしまいそうな雰囲気ですが、中はしっかりとお寿司屋さん。 テーブル席よりもカウンター席の方が多そうな感じ。 握り寿司を食べたかったので、カウンター席がたくさんあるのは嬉しいとこ...
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つかの間の晴間に誘われ、ベルビュー最大のモール、ベルビュースクエアーの中にあるメキシカン、Cuctusへ。年間日照時間の少ないシアトルエリアでは、太陽がでると一斉に人々が外にでてきます。明るい色使いの店内、ベランで食べるお洒落なメキシカンは、週末にふさわしくゆっくりまったりと過ごしました。 121 ...
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投稿日 2014-12-11 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん一夜干しの三部作の最後の料理です！ アオリイカ！地域によりその呼び名が異なるイカです。 九州ではミズイカ(水いか)、モイカとも言う地域も。 イカの王様とも言われる高級イカです！ 刺身でも美味しいのですが、一夜干しすると更に旨い！ ★酒の肴には最高の味です！...
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投稿日 2014-12-11 02:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん先ほどの近海物本マグロの大トロです！ これも最高の味！ でも大トロはたくさん食べれません！ ★一貫づつ握ってもらいました！...
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投稿日 2014-12-10 23:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん本マグロ！それも近海物で大間のマグロに成長するものです！ 色は赤味にピンク色が入っています。 上品な脂身、まろやかな甘味、絶品の味です！ ★今まで食べたマグロで最高の美味しさでした！...
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投稿日 2014-12-10 21:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんとらふぐの塩焼きではありません！ とらふぐを一夜干しと言うか、時間干しです！ 天気の良い日に、約３時間ほど干します。 一夜干しでもいいのですが、天日干しの方が美味しいとのこと。 ただし、洗濯物が乾く程度の短時間干しが美味しく食べるコツとか！ ★味が凝縮してとても美味しい！...
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投稿日 2014-12-10 20:48
カイの家
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hiro 2週続けて週末は、千倉、金沢と出かけたので、疲れが出たのか、今朝から熱が出て、今日は1日家で休んでいました。金沢は大雪で寒かったしな.. 写真は、金沢の武家屋敷跡、野村家の入り口にある和菓子屋さんで、購入した「茶菓工房たろう」の「たろうのようかん」です。人気があるようです。あと、抹茶味もありまし...
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投稿日 2014-12-10 20:40
my favorite
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birdy2014/12/9 Tue. またまたヘビロテのうどん処 しんせいです。 Little 姫はmy daughter-in-lawのしっぽくうどん（中）とたこ天です。 しっかり食べました。 たこ天は、注文してから揚げて持ってきてくれるので、熱々でとても美味しいです。 BACK:U62/2014 手打ち...
