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投稿日 2015-01-08 08:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前世界長（佐藤商店）の定番の料理 『ナポリタン』 です！ 数ある料理の中でのダントツの人気！ それはここの客が５０歳以上が多く、ナポリタンは懐かしい思い出の料理だからです。 「昭和のナポリタン」 タマネギとピーマン、そして欠かさないのが魚肉ソーセージ！ これに、ケチャップ味！まさに昭和のモダンな...
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投稿日 2015-01-08 06:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお化け！ おばけ！ おばいけ！ ？？？ 普通はみなさん、「おばいけ」 とは言わず 「おばけ」 と言います！ おばいけ（尾羽毛）とは、鯨の肉の中で最も美味しいとされる、身と尾の間の部分の肉を指す。 刺身として、そのまま酢味噌などをつけて食べる事が多い。 また、おばいけを塩漬にし薄く切って熱湯をかけ、冷...
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世界中で愛され続けている高級チョコレートのGODIVA。 知り合いの方から＄30ギフトカードを頂いたので、Fashion Valley店に行ってきました。 日曜日だったので、駐車場を見つけるのに30分ほど掛かってしまいウンザリしました。 ですが、GODIVAの店内に入ると甘い、カカオの良い香りが気持...
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投稿日 2015-01-08 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん三千櫻には 「吟醸」 「大吟醸」 という言葉がありません。 地酒、という普通酒があり、その他はすべて 「純米酒」 です。 お米を７０％磨こうが、６０％磨こうが、５０％磨こうが、ぜーんぶ純米酒！ この酒も磨き60％ですが純米酒！ 本来ならば純米吟醸の磨きなのです！ 『三千櫻 純米 五百万石 にごり...
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投稿日 2015-01-08 00:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんご存知、日本酒発祥の地、奈良の銘酒 『風の森』 です！ 『風の森 キヌヒカリ純米吟醸 真中採り』 油長酒造 奈良県御所市 「キヌヒカリ」はコシヒカリの血（？）を引く品種で、関西方面で広く作付けされているお米です。 その特徴はその輝きの素晴らしさと食味の良さといわれています。...
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投稿日 2015-01-07 22:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん京都が開発した酒造好適米 『祝（いわい）』 と幻の酒米といわれる 『亀の尾』 その素晴らしい2種類の酒米を使い醸した酒がこれです！ 『祝蔵舞 Iwai kurabu 2014』 （弥栄鶴 祝蔵舞 しぼりたて純米無濾過生原酒 祝70） 『亀の尾蔵舞 kamenoo kurabu ...
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投稿日 2015-01-07 17:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんマルタイラーメンのベスト3です！ 福岡の 「マルタイ」 をはじめ 熊本の 「五木」、鹿児島の 「ヒガシマル」、 更に、佐賀の 「サンポー」 と九州各県が自信の即席中華麺を販売しています。 （株）マルタイは昭和35年の会社設立。 その前年、昭和34年に即席マルタイラーメンが新発売されました。 特長は ...
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投稿日 2015-01-07 14:53
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんシンプルな湯豆腐です！ 「Simple is best ！」 と言いますが！ でもただの湯豆腐ではありません！ とろ火でコトコトと１０分以上、昆布とカツオ出汁で茹でます。 豆腐も只者でではありません！ トロトロで美味しい！ ★注文して作りますので、１０分以上待たなければなりません。...
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投稿日 2015-01-07 14:10
つれづれなるままに
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高橋京太ヴァンクーヴァーには日本人がシアトルと比べて桁違いに多い。 畢竟、日本レストランも多くなるし、 日本人シェフによる本物の日本料理が堪能出来るところも数多い。 そのうちの一つが4アベニューにある、ひとえ寿司。 http://www.yelp.com/biz/hitoe-sushi-japanese-r...
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投稿日 2015-01-07 13:14
my favorite
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birdyスムージーだけの朝食が去年の5月半ばから続いています。 でも今朝はやはり「七草粥」です。 ウルトラは糊のようなお粥やおじやが大好きで。 私はサラサラの雑炊やお粥さんが好き。 好みが合いません。 で、ウルトラだけ「七草粥」。('◇')ゞ わたしは…久しぶりのジョアンのレーズンバケット！...
