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投稿日 2015-04-03 05:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん先日紹介した、マフグの料理をいただきました。 「山口産 真ふぐポン酢漬け焼き」 確かに美味しい！ トラフグとほとんど変わりません！ ★美味しくて安い！ これで380円です！...
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先月オープンした、PBのBackyard Kitchen & Tapに行ってきました！ Moondoggiesの跡にオープンしたばかりのこのお店。噂をよく耳にしていたので、一度行ってみなければ！と思っていたのですが、やっと行くことができました。 このBackyard Kitchen &...
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投稿日 2015-04-03 00:53
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん洛中で最古の歴史を持つ蔵元「松井酒造」 江戸時代（享保11年）の創業で、日本伝統の酒造りを280年間、頑なに守り続ける蔵！ 酒造好適米五百万石を50％磨いた純米大吟醸酒です。 『神蔵 七曜 純米大吟醸 無濾過生原酒』 松井酒造 京都市左京区吉田河原町...
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投稿日 2015-04-02 23:18
my favorite
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birdy今年最後のゆず酢となりました。 前回買ったのがあとわずかになったので、お店に電話して取りよせてもらいました。 コレで今シーズンは最後だそうです。 ウルトラが徳島県三好市池田（あの甲子園で有名な池田高校の近く）まで取りに行ってくれました。 最後の4本の内、2本をゲット！(*^^)v @2000円（1....
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投稿日 2015-04-02 20:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん“一粒の米にも無限の力有り” 昨年のセミナーでも大反響でした田治米 博貴氏が本年も登場。 今回は生酛、山廃酛、速醸酛、それぞれの造りの違いから成る味わいと、 原料米の品種ごとの特徴を試飲を通して識っていただきます。 神戸吉兆 ＢＢプラザ店 “日本酒セミナー” ～蔵人か...
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投稿日 2015-04-02 20:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン長年お世話になっていた＜スナック「ＯＢＡＢＡ」＞も、今年の１月末をもって閉店、お店の跡がどうなるかと気にしていましたが、３月２０日（金）に【乾杯】が開店しています。 お店の造りは「ＯＢＡＢＡ」のままですが、照明器具が増え、随分と明るい雰囲気になっていました。 セット料金制ではなく、「おばんざい」の大...
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投稿日 2015-04-02 17:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん吉兆グループの料亭営業会社は株式会社本吉兆、株式会社神戸吉兆（本社の所在は大阪市）、株式会社京都吉兆、株式会社東京吉兆の4社からなり、 各会社が株式会社吉兆から吉兆ブランドを、不動産管理会社5社から店舗を借り受けて料亭の営業を行っている。 吉兆グループ各社は定期的な会合を持っているが、営業会社はそれ...
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投稿日 2015-04-02 15:46
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日は 「神戸吉兆」 にてお酒の会が！ その中で提供された料理です。 神戸吉兆』の若主人 平野誠人氏の春の酒肴です！...
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投稿日 2015-04-02 13:55
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birdy天然ブリのお造り、また切り方が下手でした。 1/4身（腹身）を買って、それを細長く半分に切りました。 それをお造りに。 分厚く切りすぎた！ 天然だから脂っこくなくて美味しかったけど、2切れはちょっと分厚すぎたな。('◇')ゞ...
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投稿日 2015-04-02 11:58
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん春を食べる一品です。 佐藤商店（公園前世界長）で！...
