-
投稿日 2012-10-24 09:49
my favorite
by
birdy例のハマチ。 第二弾です。 以前、スーパーで買ったハマチの照り焼きが最悪だったので、今回はいつものように自分で。 やっぱり手前味噌ですが美味しいですね。 身が柔らかくて、味がついてます。 わたしは鍋照りします。 片栗粉をつけてフライパンで両面を焼いて、タレをからませるの。 片栗粉をつけてるから、味が...
-
投稿日 2012-10-23 21:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん前日に予約しておきました。 まだシーズン前、メニューにはありません。 上得意様だけが予約できます。（おいさんもその中に？） このふぐ刺し、これで３，０００円です。（安いでしょ！） これを一人で贅沢にいただきました。 飲み物は前日に空になりましたので、新しくキープしました。 森伊蔵（８，０００円）と村...
-
投稿日 2012-10-23 20:21
my favorite
by
birdy牛スジ肉は圧力鍋で。 柔らかくしてから、下茹でしたお蒟蒻、お大根を煮込みます。 合わせ味噌をつかったんですが、白味噌にした方がよかったかも。 もう少し甘みがあった方がよかったかなぁ。...
-
投稿日 2012-10-23 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン正確には「サーディン」はニシン科のマイワシ類の総称で、サンマ科の「サンマ」と重なるとおかしな表現になりますが、意味が通じるだけに皆さん不審には思われていない様子でした。 本日のお勧めのメニューは「サンマのオイルサーディン」（３００円）です。 朝方から＜川本店長＞さん、塩水に漬け、赤唐辛子とニンイク等...
-
投稿日 2012-10-23 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん大分長浜にある 「山盛り」 さん。 ここのご主人は、まつざかさんと同じお祭り仲間。 お店は、和食が中心の美味しい料理を提供してくれます。 この日は、この店で３次回目、みなさんかなり出来上がってきましたが、 それでも、よく呑みよく食べました。（画像） ★仲の良い仲間が集まると時間が経つのも忘れるほ...
-
投稿日 2012-10-23 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん御手洗酒店の角打ち仲間を中心にみなさん仲が良いです。 そしてみなさんよく呑みよく食べます。 誕生日という事で、まつざかさんのお祭り仲間の若者も駆けつける。 初めての顔ぶれもいて自己紹介も。（おいさんの後輩もいました） 宴が盛り上がると恒例のお約束が始まります。（顔出し了解済み） この日は女性が少なか...
-
投稿日 2012-10-23 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん先日、大分に帰省中に角打ち仲間が３名、誕生日を迎えました。 その３名のお一人で、弊ブログにコメントをよくいただくお方、 まつざかさん、まつざかさんとはハンドルネーム（ニックネーム）です。 元西武の松坂大輔投手（現・ボストン・レッドソックス）に似ているからと。 そのまつざかさんの誕生日会が、大分市長浜...
-
投稿日 2012-10-23 17:56
みどりの風
by
エメラルド毎月第3日曜は「tokara」の日です。 月に一度はこうして和菓子を味わっていただく機会があることを幸せに思います。 季節の移ろいを感じ、まずはその形の美しさと名前を愛で、五感をフル活動させて味わう。バタバタと忙しい日常を忘れさせてくれる瞬間です。...
-
投稿日 2012-10-23 15:14
エンジェルライフ：高松
by
天使 今月のマドモアゼル久美子クッキング教室です。 ｡.：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ ぜひ お家で “ ニョッキ ” 作りに挑戦してみたいです。 ...
-
投稿日 2012-10-23 09:32
my favorite
by
birdy2012/10/22 Mon. 「ぞろめ市」です。 以前は天然ハマチ1尾が777円でした。 それは小ぶりだったけど、今回は大きかったです。 「天然」とかいてないけど･･･ 養殖独特の脂ぎったハマチじゃないです。 アッサリして、身もしまって美味しかったです。 my daughter-in-lawと一緒...
