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投稿日 2015-11-12 15:56
お菓子教室シュクレ
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Sucreイチゴが出回ってきました。 イチゴは香りが良くて、生クリームやふんわりスポンジケーキには相性良しですね。...
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投稿日 2015-11-10 19:05
お菓子教室シュクレ
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Sucreロールケーキにラッコのクッキーを飾ったお誕生日ケーキです。 奥様から旦那様への贈り物。 なぜラッコ？ ご本人さんに似ているからだそうです。 ロールケーキはスフレ生地でシュワっとした食感と甘くない卵の風味を感じる味わいに、ホイップクリームとカスタードクリームを季節のフルーツと一緒に巻いてます。 シ...
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投稿日 2015-10-29 18:13
お菓子教室シュクレ
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Sucre奥のケーキの手前のケーキ、 デザインは違いますが、デコレーションは同じ素材を使いました。 ものすごく喜んでくれたそうです。 頑張ったかいがありました。...
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投稿日 2015-10-27 19:04
お菓子教室シュクレ
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Sucreハロウィーンの頃のご注文バースデイケーキには、ハロウィーンっぽいアイシングクッキでの飾りを頼まれることが多いです。 フルーツタルトの上に飾って、そして好きなキャラクターも飾りました。...
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投稿日 2015-10-23 16:32
お菓子教室シュクレ
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Sucreデコレーションケーキはバースデイケーキの一番ご注文が多いのですが、ちょうど今はデコレーションケーキに飾りに使えるフルーツが少なめです。 マスカットと紅玉りんごのバラを飾ったりもしています。 華やか＆リンゴの甘酸っぱさがシュクレの定番のカスタードクリームを使ったデコレーションと相性いいのです。...
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投稿日 2015-10-22 16:55
お菓子教室シュクレ
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Sucre10月始めの頃のバースデイ。 タルトは私も好きなお菓子です。 特にフルーツタルトは、その日に焼いたパート・シュクレとアーモンドクリームの焼き菓子の香ばしさと、カスタードクリーム＆ホイップクリームのコクと、みずみずしいフルーツという贅沢さがなんともおいしいのです。 味が馴染んだ翌日もおいしいけど、フル...
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投稿日 2015-10-20 19:39
お菓子教室シュクレ
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Sucre77歳のお祝いの「喜寿」 2人で召し上がるので、ロールケーキでシンプル＆小ぶりで仕上げました。 ロールケーキの生地はスフレと同じような作り方で、食べごたえあリますが、甘さ控えめです。季節のフルーツ、この時はメロンを使いました。...
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投稿日 2015-10-02 19:36
お菓子教室シュクレ
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Sucreフルーツとホイップクイームのデコレーションケーキは仲良し。9月からはデコレーションにはマスカットを使っています。 最近お気に入りのハチとチョウチョのお名前プレートのアイシングクッキーです。 女の子とお祖母様、いっしょにバースデイのお祝いケーキです。...
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投稿日 2015-09-12 15:21
お菓子教室シュクレ
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Sucreモンブランのシーズン クリームがほとんど。 甘いモノやクリームが好きな方へ贈りたいお菓子です。 3個以上まとめて、記念日のケーキとしてもオーダー受けています。 クッキーで飾ったりして楽しく仕上げていきます。...
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投稿日 2015-08-23 18:15
お菓子教室シュクレ
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Sucreアイシングクッキーが気に入ってくださってるお客様へのバースデイケーキ、クッキーをたっぷり飾ってしあげました。リッチ仕上げです。 実はケーキよりもアイシングクッキーのほうがお値段がします。すみません。 もちろんご予算に合わせて作ります。ざっくり作って数も少なく作って少しお値段は控えめに、またはていねい...
