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投稿日 2017-02-11 17:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン食事に関しては、入院中から「塩分控えめ」でした。 本日のおひるごはんは、「麻婆豆腐」でしたが、塩分量の関係でしょうか、別メニューのおかずで、「豆腐の挽き肉あんかけ」＋「小芋の煮付け」＋「サラダ」＋「溶き卵汁」でした。 どれもさっぱりとした味付けの料理で、、「麻婆豆腐」をうらやましく眺めておりました。...
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投稿日 2017-02-09 17:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日は平成２９年２月９日で、「にく」の語呂が二つ重なるという日でした。「肉料理」をささやかながら期待しておりました。 まったくハズレでもなく、本日のお昼ご飯は、「ハヤシライス」＋「サラダ」＋「キャロットゼリー」でした。 ＜しめじ＞と＜マッシュルーム＞たっぷりの「ハヤシライス」、おいしくいただｌきまし...
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投稿日 2017-02-07 17:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンデイケアのリハビりに通い出して、早いものではや３ヶ月が経ちました。 本日のお昼ご飯は、「赤魚の煮付け（カイワレ）」＋「ほうれん草のおひたし」＋「春雨のツナマヨネーズ和え」＋「味噌汁（大根・ねぎ）」でした。 よく＜白身魚＞という表示を見かけますが、＜メルルーサー＞なのか＜タラ＞か、どの魚を使っているの...
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投稿日 2017-02-04 17:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日のデイケアのお昼ご飯は、「節分」ということで、「巻き寿司」と「鰯の煮付け」だったそうです。 「立春」の本日のお昼ご飯は、「アサリのまぜごはん」＋「卵焼きの和風餡」＋「南瓜の揚げ浸し」＋「酢の物（大根おろし・ちりめん）」＋「お吸い物（麩・ワカメ）」＋「果物（みかん）」でした。 「アサリ」は、季語と...
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投稿日 2017-02-02 17:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン陽がしているのに、雪が舞っているというお天気のなか、デイケアのリハビリに出向きました。 本日のお昼ご飯は、「鮭のムニエル」＋「変わり筑前煮」＋「パンプキンスープ」＋「果物（ミックスフルーツ」でした。 最近の お昼ご飯（２９） でも、「鮭のムニエル」がありましたので、変わり映えしないなぁという気分でい...
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投稿日 2017-01-31 17:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン歳もあけ、あっという間に１月最後の日になりました。 本日のお昼ご飯は、「鯖の味噌煮（大根・絹さや）」＋「ほうれん草の和え物」＋「卯の花」＋「お吸い物（エノキ・ワカメ）」でした。 ザ・和食といった組み合わせで、久しぶりに「卯の花」のしっとりとした口当たりを楽しみながら、いただいてきました。...
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投稿日 2017-01-28 17:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン土曜日ということもあるのでしょうか、いつも楽しくお話しさせていただく方々がお休みでしたので、施設に出向いてから、お昼ご飯までの時間が長く感じてしまいました。 本日のお昼ご飯は、「天ぷら（海老・キス・サツマイモ・椎茸）」＋「里芋の煮っころがし」＋「アサリと春菊の味噌和え」でした。 天ぷらには、天つゆと...
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投稿日 2017-01-26 17:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の神戸の最低気温は、かろうじて氷点下を免れ、０．４°でした。 本日のお昼ご飯は、「鰆の照り焼き」＋「筑前煮」＋「胡瓜とモズクの酢の物」＋「お吸い物（麩・ワカメ）」＋「果物（パイナップル）」でした。 瀬戸内海では、産卵のために春先に＜サワラ＞が最も獲れる時期で、魚偏に春と表記しますが、ほっそりとし...
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投稿日 2017-01-24 17:39
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の神戸の最低気温は、－０．１°でした。日陰の部分には、昨夜の雪が溶けずに残っていました。 冷え込んだ日のお昼ご飯は、「カレーうどん」と「ご飯」という関西的な組み合わせでした。他のおかずは、「キャベツとツナのサラダ」＋「杏仁豆腐」でした。 「カレーうどん」を食べながら、「これはS&Bの味で...
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投稿日 2017-01-21 17:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨夜の雨が、朝方には冷え込んで雪になるのではと心配していましたが、どちらも大丈夫な神戸でした。 本日のお昼ご飯は、「鮭のムニエル・カリフラワー」＋「厚揚げのあんかけ」＋「焼き茄子の柚子味噌のせ」＋「味噌汁（麩・玉ねぎ）」でした。 前回のおかずは、「アジのムニエル」 でしたので、なんだか変わり映えしな...
