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投稿日 2017-03-09 17:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお昼ご飯は、「ビビンバ」＋「温泉卵」＋「キャベツと人参の酢の物」＋「ワカメの中華スープ」でした。 前回の 「ビビンバ」 ときにも感じましたが、丼鉢にご飯を盛ってくれていれば、ナムルをのせ温泉卵を落とし入れ、スープを垂らしよくかきまぜていただければ、おいしさが増すのに残念です。 小さなご飯茶碗で...
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投稿日 2017-03-07 17:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日３月７日は、関東では、「メンチカツ」と呼ばれているようですが、＜味のちぬや＞が制定した、「ミ（３）ンチ（７）カツの日」 です。 少しばかりソース味に期待していましたが、メインのおかずは「魚」でした。 本日のおかずは、「鯖の竜田揚げ」＋「大根の煮物」＋「キャベツと胡瓜のレモン和え」＋「味噌汁（白菜...
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投稿日 2017-03-02 17:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン天気予報では、雨でしたが、朝方だけ雨が降った一日でした。 本日のお昼ご飯は、「鯛の塩焼き」＋「豆のトマト煮込み」＋「えびと野菜のマリネ」＋「味噌汁（薄揚げ・ネギ）」＋「フルーツヨーグルト」でした。 「豆のトマト煮込み」、チリコンカン」的な味わいで、バジル等スパイスの効いた味付けが、おいしかったです。...
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投稿日 2017-02-28 17:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン2月最後のリハビリに出向いてきました。 本日のお昼ご飯は、「えびマヨ」＋「卵焼き（出汁巻き）」＋「ほうれん草のおひたし」＋「味噌汁（南瓜）」でした。 マヨネーズの量が少なめで、あっさりとした「えびマヨ」でおいしくいただきました。 「卵焼き（出汁巻き）」は、大好きな＜三つ葉＞が入れられていて、これまた...
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投稿日 2017-02-25 17:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン2月最後のデイケアのリハビりに出向いてきました。 本日のお昼ご飯は、「カレイの南仏煮込み」＋「煮物」＋「白菜と人参の甘酢和え」＋「味噌汁（ネギ・小芋）」＋「果物（オレンジ）」でした。 ＜南仏＞との名称で、プロヴァンス料理を思い浮かべ、ニンニクとオリーブオイル・トマトを連想、イタリア料理に近いかなと想...
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投稿日 2017-02-23 17:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン午前中は雨の天気予報でしたが、施設に出向く時間には、雨は上がっていて、助かりました。 本日のお昼ご飯は、「肉じゃが」＋「海老よせフライ」＋「茄子の山椒風味」＋「味噌汁（豆腐・ネギ）」＋「果物（キーウィ）」でした。 ボリュームのある「肉じゃが」と「海老よせフライ」で、みなさん「今日はおかずが多いなぁ～...
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投稿日 2017-02-21 17:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日は４ねんぶりに「春一番」が吹いた近畿地方ですが、一転今朝は、、雪が舞う、寒い一日の始まりの神戸でした。 本日のお昼ご飯は、「カレーライス」＋「シーザーサラダ」＋「フルーツヨーグルト」の組み合わせで、 副材は 前回 と同じ取り合わせです。 「カレーライス」にルーの味は、まぎれもなく 「カレーうどん...
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投稿日 2017-02-18 17:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお昼ご飯は、久しぶりに「にゅうめん」でした。 もちろん関西風で「ごはん」付きです。あとは「ほうれん草のおひたし」＋「杏仁豆腐」で、取り合わせは、以前 お昼ご飯（１６） でいただいたときと同じ内容でした。 この組み合わせがベストなのでしょうか、付け合せのおかずやデザートに、多少の変化があってもい...
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投稿日 2017-02-16 17:31
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ファルコン本日は暖かい一日の神戸でした。 お昼ご飯は、「赤魚の西京焼き」＋「南瓜の煮物」＋「胡瓜とモズクの酢の物」＋「お吸い物（豆腐・メギ）」＋「果物（みかん）」でした。 前回の＜赤魚＞は、 「煮付け」 でしたが、コクのある「西京焼き」、付け合せの「菜の花のおひたし」共々、おいしくいただきました。...
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投稿日 2017-02-14 17:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンほんじゆは、「バレンタインデー」でした。残念ながら、お昼ご飯と結びつくような素材は、思い当たりませんでした。 本日のおかずは、「肉豆腐」＋「大根の梅ポン酢サラダ」＋「ブロッコリーとコーンのマヨネーズ和え」＋「味噌汁（タマネギ・ワカｍｗ）」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。 、「肉豆腐」は、＜豚肉...
