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投稿日 2017-04-11 18:11
お菓子教室シュクレ
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Sucreシュクレのデコレーションケーキ・・・カスタードクリームの入ったホイップクリームのクレームディプロマットをサンドしたスポンジケーキです。中にはリンゴを入れています。 お好みのフルーツを入れています。 上にはこれもお好みのキウイを飾ったバースデーケーキ。 アイシングクッキーはリボンと小さい花で飾っていま...
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投稿日 2017-04-05 17:13
お菓子教室シュクレ
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Sucreサクラサク シュクレのある津市では4月3日に開花宣言がありました。 それより少し前のご注文でしたが桜のアイシングクッキーで飾りました。 ふんわりスポンジ生地にカスタードクリームとホイップクリームを混ぜたクレームディプロマットをサンドして小粒のいちごで飾ったデコレーションケーキです。 ホールのケーキは...
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投稿日 2017-02-08 19:35
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 ベースのケーキが見えないほどアイシングクッキーで飾られたバースデーケーキです。 いつかお誕生日にプレゼントしたいって思っていた方へ贈られるそうです。 そんな気持ちでご注文くださって本当にうれしいです。 春はよけいにパステルカラーで作りたくなります。...
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投稿日 2017-01-17 18:59
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 本日は今後のレッスンのために試作をしています。 思い通りに、どんな味の仕上げたいのか考えながら進んでいます。 苦しいが70％で楽しいが15％、あとは不安と期待の気分が混じります。...
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投稿日 2017-01-11 18:39
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 バースデーのお客様が好きな花はカサブランカみたいなユリ。 アイシングクッキーではゴージャス感が出にくかったですが、淡い色合いを気に入っていただいたみたいでうれしいです。 4号サイズの小さなバースデーケーキでしたが、デコレーションすると見栄えしてくれます。...
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投稿日 2017-01-01 09:00
お菓子教室シュクレ
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Sucre初春のお慶びを申し上げます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。...
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投稿日 2016-12-18 19:38
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 ビスキュイアラキュイエールで作るシャルロットはふんわりした生地が目で見てわかるから、見た目通りの優しい味わいが伝わります。 11月の初めごろ作ったバースデイケーキで、紅玉リンゴのバラを飾りました。 中はイチゴムースとバニラババロアでした。 シャル...
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投稿日 2016-12-16 17:58
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 手のひらに乗る小さなリースのクッキー。 シュガーケーキ教室に習いに行ってた時に、同じくそこに通っていらっしゃったヒトがこのような小さなリースクッキーを作ったのを見せてもらって、あまりのかわいらしさに感動したのです。わたしも作りたくて、抜型を探して...
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投稿日 2016-12-14 15:55
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 ペットのイタリアンなワンちゃんバースデーケーキです。 飼い主さんはペットのお話をされるときは和やかで、私もホッとさせてもらえます。 似ている犬の編み込みセーターを見つけたのでつい買ってしまったとお話しされてました。 そのセーターの編み込みイラスト...
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投稿日 2016-12-07 18:37
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 今のショートケーキやデコレーションケーキのご注文にはイチゴを使っていますが、先月11月はまだイチゴは出てなくて、リンゴとマスカットで飾っていました。 材料のフルーツからも季節を感じています。...
