奄美大島の古仁屋にいる友人から贈られてきました。 今が旬の 「たんかん」 です。 タンカンはポンカンとネーブルオレンジの自然交配種とされるタンゴールの一種です。 中国の広東省が原産地とされ、亜熱帯性に適した柑橘類です。
淡路物の 「しらす釜揚げ」 です! 太平洋と瀬戸内海の海流がぶつかり、 豊かな漁場を育んでいる鳴門海峡で獲れたしらすの釜揚げ。 水揚げされる港は、淡路島南端の福良港。 しらすに適したウルメイワシの子です。
さかなでいっぱいプラスのメニューです! 自然に囲まれた淡路島で、放し飼いで育てられた淡路鶏 口当たりがよく、適度な脂肪が付着することによって醸し出される、 歯ごたえの良い甘みが特徴です。 ★食べるその朝に引かれた生でも食べれる新鮮な鶏です。
熊本名物の 「辛子レンコン」 ではありません! 見た目は似ていますが、レンコンの穴には辛子明太が詰まっています! これは福岡の名物です! 美味しいですよ! レンコンが入ったら作るのでいつもメニューにはありません。
イカナゴの親魚です。 北海道では 「オオナゴ(大女子)」、 東北で「メロウド(女郎人)」 と呼ばれ、 西日本では 「フルセ (古背)」、 「カマスゴ(加末須古)」、 「カナギ(金釘)」 などと呼ばれる。 その 「カマスゴ(加末須古)」 の串焼きです!
友人の、シンガーソングライターである、木村ライダー! 本人は 「ギター漫談!」 と言ってますが・・・ 渋い彼が吸ってるタバコがまた渋い! 『エコー』 タール:15mg ニコチン:1mg 価格:250円 (20本) 発売日 :1968年08月01日 ★おいさんが二十歳のとき!