どちらの酒も九州を代表する、福岡と佐賀の銘酒です! 『庭のうぐいす 特別純米 無濾過生酒』 山口酒造場 福岡県久留米市 原料米は麹米 山田錦 60% 掛米に夢一献 60% 蔵元限定500本! 『天吹 あいらぶすし辛口純米新酒生酒』 天吹酒造 佐賀県三養基郡北茂安町 お寿司に合うお酒というコピーです! 原料米 :ひのひかり 酵母は月下美人といちご酵母 という珍しさ!
「地魚屋台 とっつあん」 で天ぷらを注文すると、大根おろしが壷一杯出てきます! もちろんサービスですし、天ぷら1枚でも付いてきます! この大根おろしに、一味を振り、出汁醤油か天ぷらつゆを掛けて食べます。 これが良いアテになり、皆さんでシェアしても余るほどです。
同じく、「地魚屋台 とっつあん」 の料理です。 先日、さかなでもいただいた 「白ミル貝の刺身」 です。 牡蠣は蒸しで、身が大きくてぷりぷりです。 今年は牡蠣が不漁で少なく値が高いうえに身が小さいのだが・・・
六甲道にある 「地魚屋台 とっつあん」 です。 2月11日に開催される、神戸角打ち学会4周年記念の会場です。 ここの魚は新鮮で美味しい! 毎日、トロ箱で魚が届きます。 この日の店長一押しがこの2種類の刺身です。(共に350円)