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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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珍しいタラの肝！

3月
15日
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珍しいタラの肝！ 珍しいタラの肝！

タラの白子はよく食べますが、肝は初めてかも！

タラの切り身の鍋用はよく見ますが、肝は付いてません。

６ｋｇのたらの肝です！　大きいです！

アンコウの切り身には肝が必ず付いていますが。

　★アンコウとは違い、トロリと柔らかく濃厚だが上品な味です。

#グルメ #バー #レストラン

鱈鍋大会！

3月
15日
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鱈鍋大会！ タラ味噌鍋 タラ味噌鍋 タラチゲ鍋 タラチゲ鍋

友人が日本海で釣ってきた鱈で鍋大会！

ご近所にお住まいの友人宅で寄り合い宴会！

味噌鍋とチゲ鍋のダブル鍋での宴会です！

　　　★タラが美味しい！


#グルメ #バー #レストラン

天然ホタテとサザエ！

3月
15日
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天然ホタテとサザエ！...

さかなのおすすめ料理！

天然ホタテ貝とサザエの造り盛り合わせ！

　　　★贅沢な逸品です！

#グルメ #バー #レストラン

七冠馬シンボリルドルフ号の酒！

3月
15日
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七冠馬シンボリルドルフ号の酒！... 七冠馬シンボリルドルフ号の酒！... 七冠馬シンボリルドルフ号の酒！... 七冠馬シンボリルドルフ号の酒！...

『七冠馬　簸上正宗　特別純米』　　簸上清酒（合）　島根県奥出雲町

七冠馬シンボリルドルフ号！

その流星の如く鮮烈なきらめきにイメージを重ねた日本酒！


#グルメ #バー #レストラン

無垢の酒！千代寿

3月
15日
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無垢の酒！千代寿 無垢の酒！千代寿 無垢の酒！千代寿 無垢の酒！千代寿

　　『千代寿　純米吟醸生原酒　あらばしり』　千代寿虎屋　　山形県寒河江市

【無垢の酒とは？】
　　“あらばしり”　と呼ばれる、新酒の最もフレッシュで美味しい部分だけを瓶詰めした生原酒です。

　１．純米吟醸のあらばしり
　　　　あらばしりとは、醪を搾って最初にほとばしるお酒のこと。
　　　　香り華やかにして豊醇、新酒のときに一番美味しく味わえます。

　２．無濾過
　　　　日本酒は雑味成分を取り除くために活性炭による濾過が行われますが、
　　　　お酒本来の風味を活かすために、あえて濾過をせず、無調整のまま瓶詰めされます。

　３．生原酒
　　　　加熱殺菌せず一滴の水も加えないので、出来上がりそのままの香りと味わいが楽しめます。

　　　★生まれたまま、つまり新酒本来の美味しさがギュッと詰まったお酒なのです。

#グルメ #バー #レストラン

大阪の地酒！秋鹿

3月
15日
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大阪の地酒！秋鹿 大阪の地酒！秋鹿 大阪の地酒！秋鹿

大阪府の最北端に位置する北摂連山に囲まれた山里・能勢町にある 秋鹿酒造 。

この蔵は、醸造用アルコールを一切使用しない 全量純米酒 の蔵です。

これは秋鹿のにごり酒です。　瓶の中で発酵しているので、栓に穴が開いています。

　　　　『秋鹿　純米酒　槽搾直汲』　　秋鹿酒造　　大阪府能勢町


#グルメ #バー #レストラン

〆は焼き飯！

3月
14日
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〆は焼き飯！

ここの焼き飯は美味しいです。

〆には必ずこれを注文します。

　★〆は麺類ですが、たまにはご飯物も！

#グルメ #バー #レストラン

チリワインで深夜の2時！

3月
14日
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チリワインで深夜の2時！... チリワインで深夜の2時！... チリワインで深夜の2時！... チリワインで深夜の2時！... チリワインで深夜の2時！...

久しぶりの　「ぱねぱね」　入店したのが深夜の０時半！

出たのが２時を回っていました！

話が弾み気が付いたらこんな時間になってました。

　　★マスター！お付き合いありがとう。


#グルメ #バー #レストラン

イカ焼きはアテに最高！

3月
14日
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イカ焼きはアテに最高！...

イカの一夜干を軽く炙ってマヨネーズ醤油で食べます。

一味を振るとなお美味しい！

　　★酒の肴に持って来いです！

#グルメ #バー #レストラン

タイラギ貝！

3月
14日
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タイラギ貝！

今日のさかなの仕入れです！

本来は　「タイラギ（平貝）」　と言います。

柱は刺身も美味しいが、バターソテーがなお美味い！


外套膜（ヒモ）も生食、焼き物などで食べられる。
ヒモの部分は一般には調理の際に廃棄されてしまう場合が多いが、
バター焼きなどにするとコリコリとした食感で美味である。

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