baking is a science
1月
13日
冬休みにpantryの片付けをした。
そして、これまでしまっておいたスタンドミキサーとフードプロセッサーをキッチンカウンター上に戻した。
頻回に使うものではないし、カウンターの上に物をあまり置きたくなかったので、あえてそうしていたのだが、思いきった。
理由は、その2つがあるおかげで、奥のものが取り出しにくいことと、重いものなので取り出すのも大変だったこと。
結果。
出して良かった！！
整然としたpantry内は色んなものが取り出しやすくなったし、何より、見えるところにスタンドミキサーがあるので手軽にケーキやらクッキーやらを焼くようになった。
そうだ、以前はそうだったじゃないかーと、思い出す。
そして、bakingから遠ざかってしまってたな、と、あらためて感じた。ここ数年は、ホリデイディナーや誕生日、記念日に限られていた。
でも、スタンドミキサーを出してからは、ささっと作るようになった。
なんでもそうだけど、あまりしないと腕が鈍るものだ。
ついこの前、焼いたパウンドケーキは上出来とは言えなかった。
焼き具合を調べるのにオーブンの扉を何度も開け閉めしたせいだと思う。
baking is a science 基本を忘れてた。というより、久しぶりだから自信がなくなって何度も確かめたせい。
この週末は3連休。
昨日、レモンとブルーベリーを買った。
これを使って何を焼くか。
今から楽しみです。
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