夫は玉ねぎが大嫌いだ。
でも、思い込みなのでは?という気がする。
というのも、カレーとかチリとか普通に美味い美味いと食べているから。ただ、目に見える形で残っているとご丁寧に取り除く、I hate onions...とか言いながら。例えば、義母の作るポットローストとか。もっとも義母は、S(息子=マイ夫のこと)はonionsが苦手だから多く入れないようにしてるけどフレーバーのためには必要だから入れるのよ、なんて言ってる。甘いな〜。玉ねぎ嫌いって思い込んでるだけだと思うけど・・・と、心の中で思うが、口にしはしない。
Shallots break down much more easily than their larger counterparts when cooked, allowing for a meltier level of caramelization, or a more subtle touch for creating a foundation in things like sauces.