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タイドプール

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東京のお土産

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アルコール分1%未満、弱い人は... アルコール分1%未満、弱い人は酔うのかな? 東京のお土産
ビール工場限定の文字に釣られ買ってきたお土産だそうな
日本人、限定の言葉に弱いですからね
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昨夜は大きな鯛とヒラマサで

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大きな真鯛のお造り、身が締まっ... 大きな真鯛のお造り、身が締まっていてとても美味しかった ヒラマサこれも絶品 ヒラマサこれも絶品 真鯛の兜やき、鯛の鯛がとても大... 真鯛の兜やき、鯛の鯛がとても大きかった ウマズラハギの造り ウマズラハギの造り ヒラマサのかま ヒラマサのかま ヒラマサ ヒラマサ 70cm代このサイズが4枚 70cm代このサイズが4枚
日曜日、私とは別行動で日本海玄達瀬へ出かけた仲間が
大きな真鯛4枚とヒラマサを釣って来たので
昨夜はみんなで御呼ばれに!
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巨大なズッキーニ

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巨大なズッキーニ
ズッキーニーが大きくなり過ぎたのでカメにあげてと近所の農家の人が持ってきてくれた
その大きさにビックリ
ズッキーニー収穫せずに放置したらいったいどの位の大きさになるのか?
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久しぶりの飛騨高山

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まずは釜揚げうどんから まずは釜揚げうどんから 天麩羅は揚げたてを運んでくれる... 天麩羅は揚げたてを運んでくれる、菊根、マタタビの新芽 ここの天麩羅は山葵をたっぷりで... ここの天麩羅は山葵をたっぷりでいただきます ウドの新芽に若葉 ウドの新芽に若葉 蕗の葉、肉厚で美味しい葉だけを... 蕗の葉、肉厚で美味しい葉だけを厳選 本命の蕎麦、長野県下栗の玄蕎麦... 本命の蕎麦、長野県下栗の玄蕎麦の実から蕎麦粉を引いて打っている 蕎麦の実が入った蕎麦粥 蕎麦の実が入った蕎麦粥 八重桜の塩漬けをアクセントに 八重桜の塩漬けをアクセントに
今日は朝から雨
日本海へ出かける予定だったが急遽中止
久しぶりに飛騨高山へ前回は4月7日だったので約一月半ぶり
今回も観光は無、御蕎麦を食べに
太田庵つるつる亭
に来ただけ
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今日のランチ

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黒く長細いのがタカノツメ10~... 黒く長細いのがタカノツメ10~15本位入っていた
久しぶりの訪問
中華名菜成華岐阜市八代2丁目14-5 TEL:058-231-9717
焼き飯と
鶏肉の唐辛子炒め
前回、辛さを期待したのだが、期待したほど辛く無かったので
店主に「もっと辛いのが好みだと」伝えると
次回から唐辛子の量を増やし辛く作るとの答え
今回はタカノツメが沢山入っていたがまだまだ辛さが足り無かった
次回はもう少し辛くしてほしい物だ
炒飯は申し分なく美味しかった
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クジラの立田揚げとタラの若葉の天麩羅

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クジラの立田揚げとタラの若葉の...
今夜ののワインは最近お気に入りコストパフォーマンスに優れたワイン
シャトー ラグランジュが新しく造り上げたブランド
Le Haut Medoc de Lagrange 2012
ル オー メドック ド ラグランジュ
オー・メドック地区に新たに購入した畑でつくったぶどうを使い、
ラグランジュのスタッフが、ラグランジュと同じフィロソフィーで丹精込めて作り上げた

素直な凝縮感と、ピュアな果実味を持つ、ほど良い厚みのワイン
いま開けて、飲んでも美味しい

ワインの肴はクジラの立田揚げ、タラの若葉の天麩羅
クジラの立田揚げは小学校時代の給食に出た筋の有る固い肉
お世辞にも良い肉とは言えない部位
でも何だか昔懐かしい味で、とても美味しかった

今夜もとても幸せなひと時だ
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サムギョプサル

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サムギョプサル サムギョプサル
韓国料理サムギョプサルを初めて食べた
傾斜させた陶板で焼く豚肉
脂が適度に落ち、とても美味しかった
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業界仲間との会食 6月

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業界仲間との会食 6月 業界仲間との会食 6月 業界仲間との会食 6月 もづくスープ ちょっと塩味が強... もづくスープ ちょっと塩味が強すぎた ニラレバ炒め ニラレバ炒め 真鯛と烏賊だったかな 真鯛と烏賊だったかな もつ鍋 もつ鍋 鶏の照り焼き 鶏の照り焼き
なんと言っても気の合う仲間たちと飲むのが一番
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こんな所に鳥の巣

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雛が三匹餌を要求 雛が三匹餌を要求 この小さな通気口から この小さな通気口から この通気口に巣営 この通気口に巣営 スマホが水平に入る位の入り口 スマホが水平に入る位の入り口
海の本格シーズンはまだ少し先、マリーナには
未だ待機中の船の方が多い、そんな待機中の船の通気口に
小鳥が巣営、雛まで孵っている
シーズン始まる前に巣立ちしてくれると良いのだが
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真鯛に平目、ワニゴチ

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真鯛に平目、ワニゴチ 真鯛に平目、ワニゴチ 真鯛に平目、ワニゴチ 真鯛に平目、ワニゴチ
土曜日、日本海へ釣りに出かけたも略坊主状態で帰宅
帰宅途中に太平洋の乗合船に出かけた海仲間から
真鯛に平目、ワニゴチが釣れたから鮨屋に集合と言う電話が有り
この日は鮨屋で反省会、美味しい魚に大満足
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