朝食に玄米の習慣(240924)

糖質制限を始めて久しいが、鳥取倉吉に来てからは玄米を朝食に加えることが多い。味は白米には敵わないが、栄養価は良いらしいと聞いていた。あるサイトを見て比較データを発見。視覚的には分かりやすい。

玄米を食べ始めたきっかけは、玄米特有の食感(ボソボソでイマイチ)を解決する調理法として圧力鍋で炊くとふっくら美味しい、という記事をネットで読んだこと。やってみると確かに白米なみにふっくら美味しく炊ける。

加えて最寄りの道の駅で無農薬栽培の玄米を発見。米不足の昨今でも売り場の片隅に鎮座している（笑）。

炊いて小分けにラップして冷凍、朝レンチンでふっくら納豆玄米ご飯が習慣になりつつある。体質改善はされている、、、はず。

残る課題はウエイトコントロール。間食も控えたり朝の通勤は徒歩で20分強歩いているが、一向に減らない体重。もう少しカロリー消費ネタを検討しなければ（汗）。

Tetsuro Watanabeのひとりごと