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お菓子教室シュクレ

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ひつじ

6月
3日
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ひつじ

ひつじ年生れのお誕生日ケーキです。
エンゼルフードケーキに飾ったアイシング・クッキーには、家族のワンちゃんもいっしょです。
エンゼルフーケーキはメレンゲで出来たシンプルなお菓子です。
アメリカ生れです。
アーモンドパウダーを使ったものやいろんなレシピがあるのですが、シュクレのは小麦粉だけで作ります。



#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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宇宙人

5月
26日
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ufo　です ufo　です 宇宙人
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

アイシング・クッキーのおもしろいところは、好きな絵がかけてそれが食べられるところです。
ユニークなご注文、宇宙人。グレイ。
ちょっと可愛くなってしまって、本当はもっと不気味に作りたかったと思っています。

エンゼルフードケーキに飾っています。


#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系

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エレキベース

5月
25日
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エレキベース ラッピング慎重に。 ラッピング慎重に。
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

アイシングクッキーだけのご注文も受けています。

この時はエレキ・ベースのご注文でした。
遠方からのご注文でしたので、ゆうパックで送りました。
郵便局の方が「おいしそうな香りがしますね」って言いながら受付してくれます。

黒だけで・・・・シュクレのは黒と言ってもココア色ですが・・・・
黒と白だけのシンプルなクッキーは、きっとケーキに飾ると落ち着いた仕上りになったと思います。
男の子のバースデイにはおすすめの色合いですね。


#アイシングクッキー #オーダーケーキ

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テニス

5月
24日
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テニス
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

テニスを頑張る男の子へのバースデイケーキ。

ココナツとマンゴーのムースで作りました。
ダコワーズ生地が敷いてあるタイプですが、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを使ってもよく合います。

テニスラケットを二本クロスして飾りました。

4月終わりのバースデイケーキでした。
そして今日は5月終わり。
ウィーンのお菓子食べて食べて紀行からも帰ってきました。
食べ過ぎて体重も増えてしまったのがショックでしたが、その分たくさん勉強になりました。食べたケーキをもとに気に入ったお菓子が作り出せると良いのですが、頑張ります。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #ムース系

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１さいバースデイケーキ

4月
27日
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１さいバースデイケーキ
ご家族でご注文にいらっしゃったお客さまのオーダーです。
一歳の男の子のバースデイ。アイシングクッキーをメインで作って欲しいというご希望で、キリンとゾウとトリ。シュクレの好きな動物たちを飾りました。

ケーキは4号サイズの小さなもので、アイシングのほうがどっしりです。
奥様がアイシングクッキーがお好きなのだそうですので、最終的にはこの写真にもう少しハートを増やしました。



#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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エンゼルフードケーキ

4月
3日
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エンゼルフードケーキ 帽子みたいなのです 14センチ... 帽子みたいなのです
14センチの小さなものが人気です
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

エンゼルフードケーキは卵は卵白だけを使って焼いたお菓子です。
アメリカ生れ。

卵白のもちもちした食感が魅力なのです。
もちろんふんわりです。

食べごたえもある人気者です。
ですから誕生日にもオーダーの多いケーキで、シフォン型なので背が高くて見た目も良いのです。
アイシングクッキーを飾っても栄えるのです。

そんなほめてばかりのお菓子です。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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入学おめでとう

4月
2日
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入学おめでとう
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

卒園　入学おめでとうのケーキです。
身体より大きなランドセルを背負った男の子へのケーキです。

バターケーキにシュガーペーストでデコレーション。

コーティングのシュガーペーストはお砂糖がほとんどで出来てる甘くておいしいものですが、どちらかと言うと飾るためのものです。
ひたすら甘いだけなので、食べ残してもいいと思いますよ。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #焼き菓子

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春デコレーションケーキ

3月
31日
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春デコレーションケーキ
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

春はケーキ作りのアイデアが多い季節で嬉しい。

たくさんのお花たちで飾りました。
イチゴの存在感がない程です。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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大好きな先生へのお祝いケーキ

3月
15日
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7号サイズ22センチにいちごを... 7号サイズ22センチにいちごを飾ったので大きいです。
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

とっても思いが込められたご注文をいただきました。

ケーキのイメージイラスト付きでメッセージもたくさん、それも3日前のオーダーであまり時間も無くて、完成させれるのかしら・・・とても不安で怖かったのですが、オーダー主様の思いを励みにしながら渡しの時間までに仕上げることが出来ました。

思いをケーキにして眺めてみると、祝福される先生は皆さんに愛されているのをとても感じました。
後で御礼のメールをいただきまして、　主賓の先生もとても感激してくださったとのことと、その他涙がでるほど嬉しいお言葉をたくさんいたでけて幸せです。
ありがとうございました。

ケーキってすごいです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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イチゴと組み合わせ

3月
8日
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イチゴと組み合わせ
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

春が近くなった2月ごろよりザルツブルグトルテ・・・ホワイト・チョコレートのガナッシュとスポンジのシンプルなケーキですが、イチゴとの組み合わせでのオーダーケーキをリクエストされる方が多いです。
とりわけオススメのケーキとしていたわけではないのですが、誰もが想像しても柔らかくてコクもあって白くて、イチゴと合いそうな雰囲気ですね。
本当によく合う組み合わせだと思います。

二十歳のバースデーケーキ。
少し大人っぽくを意識しました。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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