年末にもしていた冬休み親子レッスン「トライフル」が今年初めてのレッスンでした。 お子さんとのレッスンは楽しいの。 発想も感想も意外なことが多くてとっても新鮮です。 今日の日差しは春みたいでしたが、気温は0度近く。 お家のなかでお菓子作りがぴったりの日でした。 冬休みで甥っ子姪っ子が来ているから、と言っていた友人は外で遊ぶのは寒いので部屋の中でみんなそろってクッキーを作って楽しむんだそうです。
薄力粉や砂糖などの粉状の材料を量るときにはデジタルスケールを使っています。 海外のレシピだと「薄力粉1/2cup」みたいに何カップで表記されていることが多いので、1/4cup 1/3cup 1/2cup 1cup四サイズ計量カップのセットが欲しいと思っていました この間のロンドン旅行中にスーパーで買うことができました 今日から仕事初めで、最近興味のあるイギリスのお菓子をたくさん作ろうと心に決めた新年ですから、計画倒れにならないように試作しはじめました 計量カップを使って量ってみると とても使い易い!! ぎゅっと詰め込んで量るのか、ふわっとつめて量るのか迷いながらも。 でも計量カップで量ったあとまたスケールで量って確認したくなるのですが。 きっちり量るほうが安心なので好きですが、 カップで量るほうが手軽に楽しく、いつでも作りたくなるのかもしれません 四サイズの計量カップはおススメです
昨年はお菓子を作りに来ていただき、また面白い記念日ケーキを ご注文いただきましてありがとうございました。 おかげで新しいお菓子にチャレンジできて楽しい年になりました。 最近はイギリスのお菓子・・・焼き菓子が中心の素朴なお菓子たち・・・が興味ありで作ってみたいお菓子がたくさんあります。 2013年もどうぞよろしくお願い致します。
冬休み中の親子でレッスンで 今日は「トライフル」を作りました イギリス生まれのお菓子で、スポンジとカスタードクリームといちごジャムと季節のフルーツで飾ります ふんわりとクリームたっぷり レッスンではいちごジャムの代わりにいちごゼリーを使っています トライフルのレッスンのご案内http://park6.wakwak.com/~sucre/lesson/sucre_ive_ct201108trifle.htm
11月と12月の研究のお菓子クラスでレッスンしているお菓子 「りんごとはちみつのケーキ」 「はちみつをたっぷり使ったお菓子を作りたい」という生徒さんからのリクエストで考えました 材料を混ぜて焼いて仕上げに粉砂糖の艶出しを塗って出来上がり 名前の通り、殆どがりんごとはちみつで構成されています 身体に優しい味わいです おやつのお菓子ですね