クイニーアマンは寒いときに作りたいお菓子
1月
15日
昨日から寒波がやってきて雪が降っています。
クイニーアマンを作りました。
この寒さでとても作りやすいしきれいに層が出てくれました。
発酵温度は少し高めでちょうどいい具合に発酵してくれました。
去年の4月ごろにレッスンしたことがありましたが、バターがすぐに溶け出して急いで作った記憶があります。7月ごろに販売用に作ったこともありましたが、これは無謀なことでした。
ぜひとも寒い日に作ってみてください。
満足いく味のクイニーアマンに出会えます。
