上州へ伺った目的は
『おっ切り込み』を食べる事じゃないよね（笑）
久しぶりに姉と母が連れて行ってくれたのは
北関東の有名店のいっちょうさん
無数のメニューから選んだのは
そりゃあ〜上州でいただくならほれ？
『おっ切り込み』だわ（笑）
麺はすいとんと同じく小麦粉を練ったやつなんだけど
きしめんより幅広くて食べ応えがあります
お出汁も醤油やお味噌でちょうどけんちん汁？
みたいな感じでとにかく優しくて深い！
名古屋界隈のお出汁はもっとシャープだね
地域上州の人々の文化が映し出されてます
寒い時には食べたい逸品ですね
甲州の『ほうとう』とは何が違うんだっけか？
まあ〜名古屋界隈の人んたあ〜には
わからんて！（笑）
どっちが先か？もよくわかりません
地方で出かけると、
見るもの体験するもの空気や景観が
楽しいわけですが
地元の庶民が長年食べられてるソウルフードを
いただくと人柄や文化がガツンと伝わりますね
いやあ〜ごちそうさまでした！
