昨日のビッグサプライズ

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昨日のビッグサプライズ
早見優 夏色のナンシー (1983)このころの優ちゃんが好きです(笑)

~一宮市時之島のお弁当笹のみおしょうです~



今日はちょっと涼しいでいいね(笑)

でも西日本の大雨と台湾直撃の台風が心配です



昨日はね

飛騨小坂で料理屋さんされてる大先輩の

野尻さんから

 

   今年最後の朴葉すし・・・ 朴葉すしの元祖です、味わって見てください

    夕方、朴葉すし作りました、送ります明日届きますので



ってメッセージあってね

えーーーーーーーーーーーーー!!!!!

マジカアーーーーーーーーーーー!!

野尻さん!!

ってことで昨日着きました!



朴葉寿司ってね

家庭家庭でいろいろなスタイルがあるみたいでね

私の父は美濃白川町出身ですが、近所の家庭でも味や内容が違うってことで

また、朴葉の葉もねなかなか気候やタイミングで手に入らなかったりね

何がなんだかわかんない部分も(笑)

でも飛騨って言う割には高山ではあまり目にしないなあ

高山の人どうですか?(笑)

ってことは飛騨って言っても加茂郡から飛騨方面のイチバン奥の

小坂あたりが一番原型か?(笑)



そして肝心なお味は・・・

山椒の香りがいっぱいでとても素朴な優しい味

なんといっても飛騨の香りがします

ご飯入ってる鱒とミツバ?の香りもまた楽しいです



中身の具材が豪華になると朴葉の葉の自然な香りや

山椒の繊細な風味が飛んじゃいますよね

(いや家々で美味しいのでいいんですが(笑))

そんな貴重な朴葉寿司の原点を見たような気がします

いやあ先輩!ありがとうございました


#五がつ #朴葉寿司 #飛騨小坂

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