※シャンピニヨンはマッシュルームのことです。 ※フルムダンベールは青カビのチーズですが、使う量は少量なので、クセは全く感じませんでした。 ※フルムダンベールもエメンタールもとても高価なチーズだそうです。 調理実習は大変でしたが、怪我なく、無事に一年が終わり、ホッとしています。 ◆次回は2025年2月26日(火)、恩田シェフと井上シェフによるお料理講習会です。