🌹ヘタクソ but LOVE 🍳牛肉のおろしネギまみれ

■材料（2人分）

牛肉切り落とし…100g
大根…100g
細ねぎ…2本
ポン酢しょうゆ…大さじ1+各自
ごま油…大さじ1/2+各自
料理酒…大さじ１

■作り方

１／下ごしらえ

・細ねぎは根元を切り落とし、小口切り。
・大根はすりおろし、軽く水気を切る。

２／鍋に湯をわかし、料理酒を大さじ１入れ、牛肉を一枚ずつ入れてしゃぶしゃぶする。肉の色が変わるまでゆで、ざるにとり、水気を切る。
（水にさらさず、しっかりと水気を切ってそのまま冷ますとやわらかく仕上がります）。

３／底のある器に肉を盛り、大根おろし、細ねぎをかける。ポン酢しょうゆとごま油をまわしかけるが、少しだけにして各自。

こんにちは。紫のバラの人です。