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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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大黒正宗と悦蔵の飲み比べ!

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大黒正宗と悦蔵の飲み比べ! 大黒正宗と悦蔵の飲み比べ!

次はこの2銘柄の飲み比べです!

 『大黒正宗 純米原酒 特A地区山田錦』  安福又四郎商店 (神戸市東灘区御影塚町)  
    最高の材料で醸した純米酒。
    ほのかな甘いバナナの香り。やわらかな旨味と、レモンを思わせる、しっかりした酸味が・・抜群のバランス。
    使用米は兵庫県産特A山田錦60%精白(100%使用)  アルコール度数:17%

    平成25酒造年度(2013年)から白鶴酒造・本店二号蔵で醸造を継続することになり、
    現在は年間200石ほどの醸造量になっています。
    大黒正宗の醸造責任者・井上健一郎氏をはじめ蔵人さんが白鶴のお酒も造りながら、
    自社ブランドでは製麹、酒母、醪等の管理責任者として酒造りを行うという体制です。

 『悦蔵 生酛造り 特別純米 一ツ火』  白鷹株式会社 (西宮市浜町1番1号)
    使用米 特A地区兵庫県吉川町産山田錦100% 精米歩合 70% アルコール度 16度以上17度未満
    ”生酛造り”という伝統的な酒造りを創業以来貫き通している蔵元です!
    また、唯一伊勢神宮の御料酒として認められており、最も神様に近いお酒として知られており、
    お伊勢さんと言えば白鷹・・・と言われるほどだそうです。
    この「悦蔵(えつぞう)」は、創業者の名前で、伝統の造りを注ぎ込んだ新しいブランドです。
  

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