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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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而今と屋守!

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而今と屋守! 香り・旨味のバランスが一つにな... 香り・旨味のバランスが一つになって滑らかさ際立つ 而今の本命 
酒米は山田錦! 三重伊賀産山田錦を使用!
  「中取り」 と呼ばれる新酒...   「中取り」 と呼ばれる新酒を搾る際にタンクから流れ出る、
     旨みの多い中間部分だけを贅沢に瓶詰しています。

共に銘酒!

『而今 純米吟醸 山田錦無濾過生酒』  木屋正酒造 (三重県名張市本町)
   三重県名張市の銘酒! いまや日本酒党にとっては憧れの酒となっています。
   伊賀は秘蔵の国 山紫水明の自然郷 名張川の流れにいだかれ
   水もよし気候もよく 良質の伊賀米の出来る処 古き酒蔵ありて酒うまし。
  【而今とは?】
     「過去に囚われず、未来に囚われず、今をただ精一杯に生きる。」
         =今この時を懸命に生き抜く=

『屋守 純米中取り 無調整生酒』  豊島屋酒造 (東京都東村山市)
   「ヤモリ」、家(蔵)を守るという思いを込めて付けられたとのこと。
   東京は東村山市にある蔵元で、東京にも隠れた情熱地酒があるのです。
   広島産の 「八反錦」  で全量醸すという、米にこだわる珍しい蔵元です。


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