クジラの心臓刺し身！

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12月

10日

久しぶりのクジラの心臓（ハツ）の刺身です！　さかなでいっぱいプラスで！

鯨の心臓は、緻密な身質で、程よい弾力と滑らかな食感。

豊富な旨味の中に、仄かな甘味を感じる、牛レバーの代わりに！

ごま油、塩で味付け、ゴマ、刻みネギを振掛け、生レバー風に食べます♪

doteさんからコメント
投稿日 2017-12-11 07:46

美味しそうですね
私も好みでよく食べますが最近は御無沙汰です

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2017-12-19 21:35

全くクセがなくて美味しいですよね！
食感が大好きです♪
生レバーの代役にもなりますね！

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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