こちらは、かこもでの飲み比べです!
『風の森 山田錦 純米酒 無濾過無加水』 油長酒造 (奈良県御所市)
フレッシュでほんのり甘い香り、含むときめ細かいシュワシュワしたガス感と
上品な甘み、そしてふくらみのある酸味を感じます。
大味になりがちな低精白でありながら長期低温発酵により、
キリっとした酸が全体を引き締めています
『雁木 純米無濾過生原酒』 八百新酒造 (山口県岩国市)
山口県岩国市には、今一番注目されてる蔵元が三蔵あります。
そのひとつがこの雁木の 「八百新酒造」 です。
辛口でバランスのいい酒! 食中酒には持って来いのいい酒です♪
『AKABU(赤武) 純米酒』 赤武酒造 (岩手県盛岡市北飯岡)
岩手県大槌町に浜娘という日本酒蔵がありましたが、東日本大震災による津波で流失。
岩手県の盛岡市南部に田園と市街地に囲まれた北西に赤武酒造を移転!。
2014年12月、22歳の最年少杜氏、古舘龍之介氏が醸す「AKABU」が生まれました。
東京農大醸造学科を卒業。在学中は利き酒の世界チャンピオンにも輝く!
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