１０月１日は 『日本酒の日』 です

【その理由は】

酒に関する漢字　酌、酔、酩、醪、醸・・・・にはツクリ　「酉（とり）」　が共通しています。
「酉」　は酒壷を表す象形文字で、古代にさかのぼるにつれて下のほうがだんだんとすぼみ、
その昔、酒を熟成させるために用いた酒壷の形のようにみえます。
もとは　「酉」　だけで酒を意味してたが、後の液体に表す“サンズイ”がついて今の酒という字に。

この　“酉”　は、十二支の中の10番目の　“酉”　としても使われています。
酉の月は10月の新穀の実る月であります。

10月は、収穫された新米を使って、酒造りを一斉に始めた月なので　「酒の月」　ともされました。

1965年（昭和40年）より前の酒造年度は　「10月1日～９月末」　と定められていたこともあり、
蔵元ではこの日を　「酒造元旦」　として祝っていました。

1978年（昭和53年）以来、業界（日本酒造組合中央会）では、10月1日を　「日本酒の日」　に制定しました。

　　　※ 現在は、7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度（BY）といいます。