大分三井の系譜

『大分三井』　は、「強力」　と　「愛国」　の　“子”　です。

昭和４０年代に姿を消した大分の固有米　「大分三井（みい）１２０号」

大分県宇佐市にある小松酒造場の小松潤平杜氏が、わずかな籾種から栽培して今年で３年目です。

コツコツと作付面積を増やしてきた　「大分三井」　ですが、

今季は豊後大野市の　「浜嶋酒造」　さんへ種籾の一部を託し、栽培して頂いてるとか。

今年の新酒は小松酒造場と浜島酒造との　「大分三井」　の飲み比べが実現できそうです。

その　「大分三井」　の“子”　にあたるのが　「松山三井」　です。

元々は食用米として開発された　「松山三井」　ですが、

優れた酒造適性から現在は酒米として人気の品種です。

最近では　「松山三井」　をさらに改良した　「しずく姫」　が開発され、

さらなる酒質向上に取り組んでいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝小松杜氏ブログ参照＝