宮城県石巻の被災蔵 『墨廼江』
8月
9日
東日本大震災で被災された蔵です。
津波により酒蔵が冠水、発酵中の醪タンクが何本かダメに、製品もたくさん割れたそうです。
「われわれは、酒造りしかない、何としてでも来季の酒を造る!」 沢口康紀社長、社員を前に宣言!
『墨廼江(すみのえ) 春陽 特別純米』 墨廼江酒造(株) 宮城県石巻市千石町8-43
原料米:五百万石 精米歩合:60% 日本酒度:+4 酸度:1.5
使用酵母:宮城酵母 アルコール度数:15~16% 杜氏:伊東亮一(南部杜氏)
この蔵は、「軟水」 を使用しています。
【おだやかな香りと上品なふくらみがあり、お米の旨みとともにバランスのいい酒です。】
★かこもに来ました 「平貝の炙り焼き」 と一緒に食中酒として。(画像)
投稿日 2011-08-09 04:20
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投稿日 2011-08-09 04:22
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投稿日 2011-08-09 08:37
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投稿日 2011-08-09 08:48
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投稿日 2011-08-09 09:03
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投稿日 2011-08-09 18:26
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投稿日 2011-08-09 20:33
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