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四季織々〜景望綴

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おちゃのじかん〜【梅にうぐいす餅】

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おちゃのじかん〜【梅にうぐいす...
中庭にめじろんのような可愛い小鳥が登場した記念に(丸さんのお陰で、ジョウビタキさんと分かりました)
睦月最後のおちゃのじかんは【梅にうぐいす餅】です。

ソテツの抹茶から、最近抹茶で賑わっていましたので、その抹茶も取り入れました。

このお皿にうぐいす餅をのせると、まさに【梅にうぐいす餅】

一枚の屏風絵の完成です。
#グルメ #バー #レストラン

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記念日のディナーは・・・フランス家庭料理

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記念日のディナーは・・・フラン...
お酒が飲めないわたしのディナーは、やはりお料理が美味しいことに尽きます。

今年の記念日ディナーは、何処にしようかと考えていました。
先日、ランチしたnalaのディナー体験をしたいと思いましたが、位置的に遠く、食べ歩きブログを見ていると「北九州で一番オススメのお店」の文字を見つけました。
早速、予約を入れて、18時半からの早めのディナーに行きました。

今週は、毎朝長男の寒中鍛錬で、いつもより30分早起きなので、夜は早めに寝るようにしています。

はじめてのお店なので、「おまかせコース」にしました。
予約の時に「苦手なもの?」と聞かれて「牡蠣」(お相手さんが苦手なので・・・わたしは好物なのだけれど)と答えたので、本日は牡蠣が登場しません。

〜気取らないフレンチ 季節の素材をたっぷり使った料理(一皿にたっぷりの料理)を 手軽に(ビストロ=食堂) そして お腹いっぱいお召し上がりください(たくさんたべて陽気におしゃべりする友人宅のようなお店)〜
ビストロ ラ ファミーユ 093−521−3002 (予約が確実)
毎週月曜日定休

◇記念日のメニュー◇

飲み物 グレープフルーツジュース

1. キッシュ

2. 二種のテリーヌ (野菜のテリーヌ・フォアグラとリードヴォーのテリーヌ)
 ◇野菜のテリーヌの色彩に魅せられました◇

3.殻付きホタテの軽いグラタン ライム風味

4.カブのクリームスープ

5.甘鯛のウロコカリカリ焼き 芝エビのソース 山菜のフリット添え
 ◇ウロコのカリカリ感が絶品で、ソースの色彩が絶妙でした◇

6.イベリコ豚のグリル シェリービネガーソースフォアグラ添え

7.デザート盛り合わせ 珈琲or紅茶orエスプレッソ

確かにお腹がいっぱいになって、次のお店に立ち寄る気になれずに、そのままタクシーで帰ってきました。
うたたが見ると・・・胃炎なのにこんなに食べたの?と驚きそうです(笑)

17年間の努力の賜物・・・今年も美味しい記念日を過ごすことが出来ました。
ご馳走様でした。

ランチは、本日のワンプレートが、5品+スープ+パン+デザート盛り合わせ+珈琲or紅茶で、1400円。
お昼のコースは、前日までの予約で、2200円。

ランチにまた行きたいと思いました。
#グルメ #バー #レストラン

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九州生まれの・・・

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九州生まれの・・・
牧場の知人から、九州生まれのバター6個と200mlの牛乳24本が届きました。

早速、二男が牛乳を飲んでいます。
1Lパックよりも、小さい飲みきりサイズか美味しく感じるようです。

バターは何に使いましょうか?
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん〜【デア バウムクーヘン】

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おちゃのじかん〜【デア バウム...
100年前と同じく昔のままの製法で焼き上げたオリジナル・バウムクーヘンです。
しっとりとした食感に、自然の風味が香る豊かな味わいをお楽しみください。
・・・と、リーフレットが入っています。

ドイツ語で『木のお菓子』の名の通り、古樹を型どり、年輪のように内側から一層ずつ丹念に焼き上げています。

いつもの紅茶で・・・とも思いましたが、煎茶でいただきました。

日本の歴史とともに育まれたバウムクーヘンは、煎茶との相性もピッタリです。

懐かしさがこみあげて来ました。
おじいちゃんとおばあちゃんと一緒にいただいたような気分です。
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん〜ほろにが【ティラミスクレープ】

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おちゃのじかん〜ほろにが【ティ...
お菓子をほとんど食べない我が家の長男が毎日でも食べていた モンテールのいちごクレープとバトンタッチして、1月10日頃からティラミスクレープが店頭に並び始めました。
長男は、がっかりしていますが、新発売のおあじはいかが?と興味津々のわたしは、試しに買ってみました。

ほろにがココアのおあじが効いて、なかなか美味しいクレープです。
お値段は、100円前後(98円の時もあれば、108円の時もあります)

午前中は、またまた、家から右の小学校(読み聞かせ)と左の中学校(学校向上委員会)に行き、ようやくゆったりとしたおちゃのじかんを過ごしています。
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん〜【ゆふいんミルクスティック】

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おちゃのじかん〜【ゆふいんミル...
湯布院別荘の旅からご帰還のお土産は、【ゆふいんミルクスティック】です。

本日、おちゃのじかんにいただきました。

「ゆふいんの薫り」という名前の牛乳を使ったしっとりやわらかなフィナンシェです。

アールグレイとよく合います。



☆ここで、エピソードをひとつ☆

途中で立ち寄ったパーキングエリアは、真っ白な雪景色。
乗り込む前からお酒が入っていた●さんは、元気よく雪合戦に興じていました。

そして、別荘に到着してから、携帯電話がないことに気が付いて真っ青!!

自分の携帯電話に電話をかけると、パーキングエリアの雪の上で着信音が鳴っていました。

それに気が付いた善良な方が「もしもし・・・」
結局、パーキングエリアに落し物として保管されることになりました。

翌日、湯布院観光の予定時間が、そのパーキングエリアに寄るためにキャンセルされました。

湯布院の街中にある「ゆふいんようかん」がとても美味しいので、お土産にお願いしていたのですが、手に入れることができませんでした。

めでたし、かなし。
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん〜【しあわせプリン】

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おちゃのじかん〜【しあわせプリ...
なめらか味【しあわせプリン】

ぷりんぷりん、ふわふわりん、とろとろりん

カラメルをふわっと纏ったプリンとアールグレイでほろにがなしあわせを感じています。


〜さがや菓子舗〜
#グルメ #バー #レストラン

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繋がるバウムクーヘン〜歴史秘話ヒストリア

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繋がるバウムクーヘン〜歴史秘話...
先日のバウムクーヘンをネットで調べいると・・・
1月13日(水)22:00〜22:43 NHK総合テレビ 
歴史秘話ヒストリアの 焼け跡とバウムクーヘン〜あるドイツ人夫妻の苦難と愛〜に繋がりました。

HDDに録画して見ることにします。

画像は、先日のキハチのバームクーヘンです。
#グルメ #バー #レストラン

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幾何学模様・・・これなぁ〜に???

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幾何学模様・・・これなぁ〜に?...
これなぁ〜に???

この幾何学模様に一年間くらい魅せられて・・・ようやく手にすることができました。

「これ」の答えは、コメント欄へ続きます。
#グルメ #バー #レストラン

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おちゃのじかん〜【新春とろけるクリームロール】

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おちゃのじかん〜【新春とろける...
【新春】という言葉とおめでたい赤色の帯に惹かれて、手に取ったTAKAKI BAKERYの【新春とろけるクリームロール】

このクリームいっぱいのロールケーキには、いままで疑問を持っていました。

クリームに飽きそう×

ところが・・・

ミルキィーなおいしさに感動してしまいました!!

生乳のおいしさが際立って、わたしがとろける感激のお味です。
#グルメ #バー #レストラン

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