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- 白菜の花 春の訪れを感じる「ハクサイ」の花 同じアブラナ科なので黄色のハッピーな色です。
畑に残っている１０株ぐらいのハクサイ。処分をしようと思ったら、こんな記事が・・・・・・
■花が咲いてしまった白菜の菜の花が食べられるのかも気になりますね。
家庭菜園で人気の白菜ですが、春が近づき暖かくなると、とうが立ち菜の花が咲きます。
白菜の菜の花は食べられ、しかも栄養価が高いです。
白菜の菜の花は、苦味が少なく、ほんのり甘みがあるのが特徴です。
茎がやわらかくくせがないので、子どもも喜んで食べてくれます。
（八尾青山町キッチンファーム）
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