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投稿日 2009-11-06 23:09
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐品川やでたっぷりお酒を飲んだ後先週のサンデージャポン「高橋ジョージのらぁ麺ロード」最終章〜川越街道でも紹介された「ガガガ職堂」に行ってみました。夜の１０時でしたが満席（８席）でした。動物系・魚介系・野菜・果物、スープ材料合計５０種類！そこに５０種類の材料を合わせて熟成させた味噌ダレで一つの丼に１００...
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投稿日 2009-11-06 22:11
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐和食居酒屋 品川や以前勤めていた会社の同期会（と言っても3人ですが＾＾；）で行きました。東武東上線・上板橋駅徒歩1分自家製料理を堪能できる和風モダンな癒し和風居酒屋です。カウンターとテーブルの1階ゆっくりと寛げる半個室の2階にわかれた店内上板橋にあって吉祥寺にいるようなたたずまいです。大根やつみれに...
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投稿日 2009-11-06 13:14
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birdyスライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。...
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投稿日 2009-11-06 07:22
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birdyカブラの美味しい季節になりました。 昨日も綺麗なカブラを見つけたので買いました。 カブラは薄くスライスして甘酢漬け。 千枚漬けに挑戦してるんですが、いつも失敗で、あの市販の「とろりぃ〜ん」がでなくて、ただの甘酢漬けになります。(−−〆) それはさておき… 葉っぱはオジャコと炊いて常備菜に。 ゴマ油で...
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投稿日 2009-11-06 00:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつも行く店、和食・立ち飲み 「かこも」 のワンコインです。 他の店は開店から６時までのワンコインが多いが、ここは。 ５時開店、６時３０分までワンコイン。 他の店はワンコインの場合、飲み物が限定されるのですが、ここは。 メニューにある全ての飲み物がＯＫです。 そこでメニューの中で一番高い、日本酒 『...
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投稿日 2009-11-05 13:29
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birdy息子がまた太刀魚を釣ってきました。 3日の夜に釣りに行ったそうで、翌朝、届けてくれました。 a daughter-in-lawが3枚におろしたんです！ 褒めてやってください。 綺麗におろしていましたよ。(^_^)v 今回はお造りにしました。 皮をつけたままだけど、とても甘くておいしかったです。 ご馳...
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投稿日 2009-11-05 06:58
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birdy国産を売っていたら、必ず買ってしまいます。 ヤゲン軟骨は若鶏の胸部分にある軟骨です。鶏のひざ軟骨よりも柔らかく唐揚などにも最適な部位です。 コリコリしてアッサリしたヤゲン軟骨！ から揚げにして、ポリポリ食べるんです。(^_-)-☆ カルシウム満点！ 塩コショウして、片栗粉で揚げるだけ。 スダチやレモ...
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投稿日 2009-11-05 00:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん青森県油川の銘酒、酒造りにこだわりを持つ蔵。 純米酒しか造らない、アルコール添加した酒は酒で無いとまで言い切る蔵。 この酒は、アテが無くて飲める酒、どの様なアテを持って来ても負けます。 「アテ無しで飲みました。」 『田酒 純米大吟醸 四割五分』 青森県 西田酒造店 ...
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投稿日 2009-11-04 20:27
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birdy某、讃岐うどん店。 息子一家のイチオシ店です。 ウルトラは麺が固いから好みでないですが… そのお店 、打った麺が30分を過ぎると、もうお店では出さないそうです。 その残った麺は「ご自由にお持ち帰りください」と、冷蔵庫に入れてあるそうです。 それを持ってきてくれました。(^_^)v 焼きうどんに！ ス...
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投稿日 2009-11-04 13:19
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birdy息子が太刀魚を釣ってきました。 まぁ、綺麗な太刀魚！ a daughter-in-lawが捌いて、塩をして持ってきてくれました。 塩焼きにしました。(^_-)-☆ 鮮度がいいと、こんなにも美味しいのかという見本のような、美味しい太刀魚の塩焼きになりました。 ＼(-o-)／ 予定よりひと品多い、賑やか...
