先日、毎月サウスベイマネジメントセミナーで開催されているセミナーへ参加してきました。12月のセミナー講師は、愛知県東海市の妙乗院　酒井圓弘（さかい えんこう）住職。日本の多くのメディアでも取り上げられ大変お忙しくされている中、今回はトーランスのニューガーデナホテルでの講演にお越しくださいました。セミナーは「手放すことで幸せが見えてくる」といタイトルでお話いただきました。仏教の教えでは、すべてのものへの執着を捨て、自分を見つめ直すことが、平穏な心を持ち幸せに生きる方法と説かれているそうですが、私たち人間は弱い存在で、様々な煩悩に日々振り回され、抑えようとしています。そのためには、自分の「欲」とう...

Cruzer Pizza 100% Veganはハリウッドエリアの近くに位置するロサンゼルスで唯一100%ビーガンなイタリア料理店だときいて、さっそくお店に行ってみました。100%ビーガンにこだわっているイタリアン料理店だということもあり、店内に入ると大きく100% VEGANと書かれた文字がカウン...

1991年オープンのユニバーサルスタジオの近く、スタジオシティにお店を構えるAsanebo。シェフのTetsuya Nakaoさんがミシュランの星を獲得した高級日本料理店です。値段はお高めになりますが、ロサンゼルスにいながら日本の美味しいお寿司屋さんのクオリティを味わえると、ハリウッドスターのみなら...

少し前に訪れた、ダウンタウンLAにある現代美術館The Broadのすぐ隣、The MOCAやWalt Disney Concert Hallからも徒歩圏内の場所にあるレストラン、Otiumをご紹介します。 S Grandアベニューから少し奥まったところにある、外観もお洒落なアメリカン料理が楽しめるレストラン。ニューアメリカン料理という、本来のアメリカン料理にフランス料理や日本料理、地中海料理などがミックスされたフュージョン料理が楽しめます。オーダーしたのは、前菜数品とパスタ。全て美味しく、素敵な時間が過ごせました。特に生肉を使ったタルタルは絶品でした。サーバーの方々も愛想がよく、サービスが行...

今日は、10月のサウスベイマネジメントセミナーの講師をされました、Eco Drive Auto Sales & Leasing の鈴木社長のオフィスにお邪魔しました。Eco Drive Auto Sales & Leasing様は、日本人が多く住むトーランスで、エコカーの新車、新古車、中古車の販売とリースをされています。主にプリウスを取り扱っておられ、お客様のほとんどは日本人の口コミで広がり今まで地元の信頼を得てきました。エコ車は高いイメージがありますが、中古車、新古車で買えば、燃費の良い車に乗ることにより環境にも優しく毎月のガス代も節約できるので大変経済的です。また、日本語でのサポート付きな...

ロサンゼルスのトーランスにあるIsland Flavor Caféというハワイアンレストランに行って来ました。こじんまりとしたレストランながら、お食事時にはダイニングエリアがいっぱいになる人気店とのこと。ハワイアン料理はなんとなく日本食にも似ているので、お好きな方は多いのでないでしょうか。ロコモコや...

サンタモニカにあるレストラン・バー、The Misfit Restaurant + Barに行ってきました。間接照明で薄暗いオシャレな内装で高級感もあり、お友達同士の大人の集まりやデートにピッタリのお店です。メニューに目を通しながら何を注文するか迷っていると…「BIG-EYE TUNA Sashimi」というメニューが。そこからよく見てみるとザ・アメリカンな料理というよりもフュージョン料理が多く、バーガーやパスタから、シーフードやフライドライスまで楽しめる日本人に嬉しいレストランでした。高級感のある雰囲気の中ボリューミーなハンバーガーなどもメニューにあり、お酒とともに少しずつ食事をしたい方も、...

ロサンゼルスのコリアンタウンにあるラーメン屋さんSlurpin’ Ramen Bar。20年ほど高級レストランで働いていたシェフがふるまうラーメンが頂けます。このレストランで使われるすべての食材は、新鮮さや質にこだわって地元のファーマーズマーケットから仕入れられているとのこと。メニューには、Slurpin RamenやTsukemen Dipping Ramen、Chashu Bowlの中からお好きなラーメンがメイン ディッシュとして選べて、サイドに、サラダや揚げ物、枝豆やご飯などを自分の空腹状態に合わせて自由に付け加えることができます。また、アツアツのラーメンを食べた後のデザートには少し変わ...

Yuko Kitchenという日本料理のレストランに行ってきました。このレストランでは、寿司、うどんやどんぶりものなどの様々な日本料理を頂くことができ、さらに食後にはスイーツや飲み物を楽しむことができます。この店の特徴は何といってもドリンクメニューが充実しているところで、今回はボバティーとほうじ茶を...

今日は、先月ダラスで開催されたラーメンエクスポに出展された業務用厨房用品の総合商社の株式会社カンダ様のご紹介です。株式会社カンダ様は昭和40年(1965年)新潟県燕市に業務用厨房用品の総合商社として創業され、長い歴史の中、数々のオリジナル商品を開発されています。業務用厨房用品の中でも、とりわけ中国料...