魚を調理する、三枚におろすときに一番大事なものは包丁ですが、同じくらい大事で必要なものにパレットがあります。高額なもの不要です、アルミ製でOKです、5枚くらい用意しておけば、さかなを下ろす時にとても便利で、回りも汚れません、是非ご用意ください。...

　　　　　　　　　　　　　　　「彩りんく」（いろどりんく）。　　　　　　　　　　　　　　　　徳島名産のゆこう果汁とゆず果汁をベースにした飲料水です。　　　　　　　　　　　　　　　　“上勝町”　って　株式会社いろどりの町なんですよね！...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　名前が変わってました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　確か　一昨年来たような　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『でも　なんか　違うぞ！』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って　思ったら！！！！！　　　　...

昨日は我が家でお魚調理の勉強会です。生徒さんは３人対象は一般的なアジ＜昨日のレッスン＞鱗の引き方内臓を手を汚さずに取り除く方法３枚オロシのコツと注意点腹骨のすき方中骨の取り方皮の引き方（手で剥くときの注意点）刺身の引き方失敗したときのリカバリー方法最後に調理した魚で乾杯写真は私の中国語の老師（若くて...

毎日、暑い日が続いているこう暑いと冷たいものを口にする今晩の夕食はスパゲッティ鮭とアスパラガス、玉葱、ニンジン、きのこ類などをれたクリーム煮込みをスパゲッティにかけて食べるサラダはカツオのたたきとトマト、野菜に、レモン添えオリーブオイルとバルサミコ・黒胡椒でウーロン茶も気取ってワイングラスで...

我が家の裏に植えている「いちぢく」とフェンスに這わせている「ブラックベリー」が熟しはじめましたこれからは当分、毎日収穫があります肥料と水遣りに精を出した成果が実りました「ブラックベリー」は画像のように、少しずつ黒く実りますので数個採っては、冷凍保存し貯めこんで、ジャムやスムージーにします「いちぢく」...

生パスタ工房ALBORE アルボーレ　 です。90分のバイキングです。お料理には全て「アンティパスト（前菜）＆サラダバー」「自家製パンバイキング」付きです。ドリンクバー＆ドルチェバイキングをつけたら300円アップ。自分の好きなパスタを選んで、プラス300円で全部食べられるということです。とにかく品数、内容がとても充実しています。味もいい！(^_-)-☆デザートも豊富。ゆっくりできるし言うことナシです。私は980円のパスタを選んだので、1280円でお腹いっぱいになりました。大満足！ブタになったけど…（3歳以下は無料！(*^^)v）＊高松市太田下町2620-1＊087-867-3130＊9：00〜...

一宮市の七夕でお客様と招待。ゲストは3名5時から買出し、6時からGymへ、7時半帰宅、即刻料理開始KUMAサラダオードブルは、ソーセージと胡瓜のあっさり仕上げ蛸とカジキのカルパッチョ（地中海風味）真鯛のお刺身三輪素麺冷酒とBeer、最後はマティーニでしめ※猛暑なので、調理後すぐに冷蔵庫で冷却する、れ...

和洋菓子を販売しているこのお店は最近郊外の路線に広い駐車場を完備して開店した買物にも便利であるが、店内の一隅にコーヒー豆を挽いてセルフで直ぐに飲むコーナーが設けられている買物の後に、お饅頭￥８０を籠から手にレジを済ませその一隅でコーヒーを頂く試食の「抹茶ドラ焼き」と「柚餅子」（ユベシ）を併せてご馳走...

　　　　　　　　　　　　　　　　　大川へ買いに行きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココで育った鰻です。