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投稿日 2015-11-22 08:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン各ベーカリーはそれぞれの調理パンに名称を付けられていますが、ときには？と思われる名称と出会い、この【ケルン】の「チーズベーグル」（１９２円）もその一つです。 本来「ベーグル」とは小麦粉の生地をひも状に伸ばし、両端を合わせて輪の形にして発酵、茹でたあとにオーブンで焼きます。 この製造方法により、外側は...
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投稿日 2015-11-22 07:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん角打ち、立ち呑みの定番料理です。 これをたまに注文して食べると美味しいのです。 ★家ではまず食べませんが・・・...
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投稿日 2015-11-22 05:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん最近の立ち呑み店ではキャッシュオン（その都度支払い）の店が増えてます。 元々以前から立ち呑みや角打ちではキャッシュオンが普通でした。 一人で営む店が多いので手間を省く意味が、また客も手持ちのお金内で呑むことが出来ます。 お互いに合理的で安心、伝票は無く計算しなくていいからです。...
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投稿日 2015-11-22 00:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん加藤登紀子に似ているといわれる女将さんがいる店です。 「○（まる）」 酒のイマナカの斜め向かいにあります。 カウンターだけの7～8人が立てば満席の店。 ★家庭的で優しい応対の女将さんが営んでいます。...
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投稿日 2015-11-21 21:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「バクハイ」 とは、ウィスキーのビール割りです。 昔流行った 「バクダン」 は焼酎のビール割りです。 ※これを呑んでひと走りすると直ぐに酔って安く付きました。 「白バクハイ」 とはマッコリのビール割をいいます。 ★十三にも安くて呑める新しい店が出来ています。...
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投稿日 2015-11-21 19:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれは酒のアテには最高です。 味噌と辛子のバランスが絶妙でした。...
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投稿日 2015-11-21 17:21
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜立ち呑み【しゅう】＞さんでは、「ボージョレ・ヌーボ」の解禁日である１９日（木）から、一杯（３８０円）で置かれていました。 レストランに出向くこともありませんので、折角の機会ですから一杯いただいた赤ワインの銘柄は、＜アンリ・フェッシュ・ボージョレ・ヌーボヴォ ”ベレール” ＞です。 ＜アンリ・フェッ...
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投稿日 2015-11-21 17:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒のイマナカで人気の料理の一つです。 料理は数たくさんありますが、これ見事な味！ スジがよく煮込まれて味噌の味が絶妙です。...
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投稿日 2015-11-21 16:11
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日１１月２０日は「ピッツア・マルゲリータ」の名前の由来となったイタリア王妃＜マリガリータ＞の誕生日ということで、「ピザの日」でした。 本日１１月２１日は、＜ケンターッキー・フライドチキン（ＫＦＣ）＞が日本での第１号店として、１９７０（昭和４５）年、名古屋市のダイヤモンドシティ・名西ショッピングセン...
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投稿日 2015-11-21 15:01
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birdy2015/11/21 Sat. 産直に行くついでに紅葉も見られたらラッキーかな？と思って 今日は長尾、大窪寺方面へ。 うぅ～ん、香川は紅葉が少ないので紅葉は残念でした。(-_-;) 大窪寺の紅葉はチラ見だけ！ 五名地区に抜けて、早々に帰ってきました。 なんか疲れた！ 山の中のヘアピンカーブのクネクネ...
