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投稿日 2010-08-19 10:05
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久し振りの 『濱田屋』 久し振りの 『大黒対決！』 今日は 『鱧との対決！』 です。 濱田屋さんで毎週水曜日に行われる、『大黒正宗と料理対決！』 です。 対決する料理は毎週変わります、セットでワンコイン５００円です。 今日は鱧との対決でしたが、阪神戦を観ていて、濱田屋に行くのが遅れて、鱧は売り切れ、...
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投稿日 2010-08-19 09:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん表の銘柄は怖くても、中身の味は優し〜い芋焼酎でした。 『鬼嫁』 岩川醸造(株） 鹿児島県曽於市大隈町 黄金千貫 米麹、 黒麹菌、 常圧蒸留 明治３年(１８７０年）創業の蔵です。 鹿児島は、黒の文化圏と言われます。 『黒豚、黒砂糖、黒酢、そして焼酎の黒麹。』 【評...
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投稿日 2010-08-19 07:28
my favorite
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birdyマドモアゼル久美子のレッスンで習った2品です。 7月の「アンチョビと梅の冷製パスタ 完熟トマトを使って」と 8月の「桃の冷たいポタージュ」です。(^_-)-☆ 大成功！！！(^_^)v とても美味しかったです。 桃のポタージュは、器もギンギンに冷やして。 アルコール一家なので、もう少し量を少なくして...
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投稿日 2010-08-18 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン６月半ば、いつも行く立ち呑み屋さんの店長さんとオネイサン達、ブログル仲間のMSHIBATAさんと楽しく会食して以来、２か月振りの訪問になりました。 久しぶりの訪問にも関わらず、ママさんの明るいお出迎えで、しかも一杯目のビールを注いでいただき恐縮してしまいました。 今回は、「鶏ステーキ御膳」（８００円...
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投稿日 2010-08-18 19:49
みどりの風
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エメラルド日曜日の夜は、カツオのタタキでした。 薬味として、紫蘇の葉、きゅうり、 ワラワラスィートオニオン 、しょうが、にんにく、そして前日いただいたみょうがの茎のスライスをたっぷり乗せて、ポン酢をかけていただきました。 身体が喜んでいるのが実感できる一品でした！ 暑い夏は、こういうものがいいですね〜！ (＾...
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投稿日 2010-08-18 18:01
タイドプール
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dote毎年この時期だけしか味わう事が出来ません 葛の花の天婦羅です 美味しいですよ...
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投稿日 2010-08-18 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこのように、一本のままでスーパー等に出る事は余りありませんね。 たいがいは、使い易く小さくカッとされてます。 ですから全体の形を見ることは、滅多にありません。 原産はインド、東南アジア、日本では平安時代から栽培されてるとか、この時期に収穫される夏野菜です。 大きい物は、直径３０ｃｍ、長径８０ｃｍにも...
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投稿日 2010-08-18 17:17
四季織々〜景望綴
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keimi「古民家のお店で先日ランチを食べたらよかったのでぜひ」とお誘いを受けました。 ネットで調べてみると、ランチは純和食・・・毎日家で和食を食べているので、少々気乗りがしないまま行ってきました。 【ふるまい茶屋 むらさき】 小倉南区徳力新町 古民家の佇まいはなかなかです。 この風情を楽しめただけでも充分だ...
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投稿日 2010-08-18 06:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん米どころ、筑後平野を潤す筑後川、その下流に明治八年創業の蔵があります。 『川』 池亀酒造(株） 福岡県久留米市三瀦町 筑後産米を高精米、低温発酵、冬仕込、【２０度(珍しい)】 【評価】 【米焼酎なのに、果実のようなフルーティーな吟醸香、日本酒の吟醸酒のよ...
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投稿日 2010-08-18 02:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん最近、立ち飲み店で流行っている、ワンコインです。 いつもの馴染みの店です、最近こんなワンコインを始めました。 ワンコイン(５００円）で、生ビール１杯と料理３種類の中から一品セレクト。 利用時間は営業時間中ＯＫ、但しお一人様一回限り。 ３種類の料理は毎日変わります。 【本日の日替わり料理は】 ★まぐろ...
