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投稿日 2012-02-24 19:04
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんpapaさんと阪神御影で待ち合わせ。 久しぶりにライオン堂に行こうと言う事になり。 覗いたら、６時なのにいつもと違い空いてます。（一番奥の指定席） 阪神の藤川似の、マー君（マスター）、20ｋｇも痩せたとか、細くなっていました。 何があったのか？ 2ヶ月になるがリバウンドは無しとのこと。 先ずは、サッ...
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投稿日 2012-02-24 16:42
みどりの風
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エメラルドベルビューに行く途中で、またまたＫ亭にお邪魔してランチをご馳走になりました。 キンキのお煮つけです。 日本では高級魚ですので、滅多に食べられないお魚です。 こちらでは、アラスカで捕れるのでありがたいことです。 金目鯛とよく似ていますが、金目鯛は、キンメダイ目キンメダイ科で、キンキは、カサゴ目フリカサ...
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投稿日 2012-02-24 13:40
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん毎年恒例、この時期限定ジェラート。 「桜ジェラート」 受験生のみなさんもいよいよ大事な時期に入ってきました。 合格祈願のお菓子もたくさんあります。 「サクラサク ジェラート」ということで合格を肖って。 お味は「桜餅のアイスクリーム」にかなり近いです。 塩漬けの桜の花びらを散らして春らしく...
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投稿日 2012-02-24 12:34
my favorite
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birdyお魚屋さんに行ったら、ついつい買ってしまいます。 「安・美味・単」！ 安くて美味しくて簡単！(^_^)v 先日の金・土・日の後遺症で、カロリーを気にしてのメニューです。 【コメント欄にも画像あります】...
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投稿日 2012-02-24 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「ミスミ」 のおばちゃんのお店が閉店した後は、値段とおかずの内容では横綱クラスだと思います【きはた】さんにて、お昼ご飯です。 お母さん、なにやらごそごそテレビの前で動かれていました。 どうやらテレビが映らないようでしたが、女性のお客さんがリモコンを操作されるとすぐに映りました。ＢＳ用のボタンを押され...
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投稿日 2012-02-24 06:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん天草酒造の焼酎、第三弾です。 以前、本山にある酒仙堂フジモリの藤森社長の紹介で、 天草酒造の平下社長と阪神御影で飲んだことがあります。 「小さな蔵ですが頑張って、手造りのいい焼酎を造っています。」 と言っていました。 焼酎造りに情熱を賭けた、感じのいい、腰の低い社長さんでした。 『池の露』 天...
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投稿日 2012-02-24 00:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『蔓無源氏（つるなしげんぢ）』 国分酒造協業組合 鹿児島県霧島市国分 「蔓無源氏 」は、さつまいもの品種で、明治40年に見つかった、数少ない在来品種の芋です。 大正時代から昭和の初め頃までは、鹿児島県でもかなり多くの生産量があり、食用・焼酎などに使われていたようですが、 第二次世界大戦...
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投稿日 2012-02-24 00:05
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『無濾過・旭萬年 大地の夢』 渡邊酒造場 宮崎市田野町甲 年に一度の限定販売！ 無濾過芋焼酎の決定版！ 原料に 「ダイチノユメ」 を使用し、 白麹仕込み。 デンプン価が高く、注目のさつま芋 「ダイチノユメ」 の 魅力をしっかりと詰め込んだ、 芳醇な芋焼酎です。 まだ濾過技術が発達していな...
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投稿日 2012-02-23 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん明治創業から昭和５５年まで続いた芋焼酎造りを、平成１８年に新たに復活。 大事に保存してきた当時の甕（かめ）と甑（こしき）で造った昔ながらの手造り（全仕込み、手麹）焼酎。 芋本来の甘みと骨太で風味豊かな味わいの芋焼酎です。 『池の露 島むらさき』 天草酒造 熊本県天草市 種子島産の紫芋「島むら...
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投稿日 2012-02-23 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん甑で米を蒸し、木蓋で麹を手造りします。 そして和甕で熟成した醪を使い、 明治中期まで使われていた少量仕込みのチンタラ蒸留器（古式蒸留器）でゆっくり時米焼酎ながら、 時間をかけてできた昔ながらの焼酎です。 『立車屋（くるまや）』 天草酒造 熊本県天草市新和町 常圧蒸留、 度数は３０度 いまでは...
