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投稿日 2017-05-25 22:18
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birdy＊鶏もも肉のパリパリソテー とにかく、皮から80％焼いて、触らない！ じっと我慢で焼くとパリパリに。 とても美味しいです。 ＊三つ葉の卵とじ ＊スナップエンドウとトマト ＊お大根の1本漬け...
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投稿日 2017-05-25 15:13
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birdyあ
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投稿日 2017-05-25 10:24
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birdyあ
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投稿日 2017-05-24 16:03
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birdy＊真鯛のあら煮 大きな真鯛のアラ！ 今、いっぱい出ています。 甘辛くたいて、お豆腐も。 大好き！(*^^*) ＊人参シリシリ 久しぶり！ ＊小松菜の花かつおかけ...
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投稿日 2017-05-22 14:01
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birdyふぐ料理の三田春帆楼 ふぐ料理店だけあって季節外れだけど、てっさも出てきました。 お箸で2度で食べ終わったけど。(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) お料理、なんだか物足りなかった。 ゴルフパックだから、しかたがないのかもね。 飲み放題ということだったけど、アルコールの種類が少なくて！ 特...
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投稿日 2017-05-19 15:05
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birdy＊サゴシのたたきのマリネサラダ これも先日のサゴシの塩たたきの残りで。 玉ねぎ、きゅうり、人参とマリネサラダに。 これも残ったたたきを冷凍してあったもので。 ＊トマト この日はウルトラが、先輩方とeatout. そうなれば家にあるもので。 お買い物に行かなかった。(*^^*) こんな調子でいったら、...
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投稿日 2017-05-18 15:21
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birdy＊鯖のきずし ウルトラの希望でした鯖の塩焼きのときの鯖です。 片身をきずしに。 〆鯖用は、やはりお造りには無理だそうです。 理由はいわなかったけど、やっぱり鮮度でしょうね。 アニサキス、お酢では死なないんだけど…生々しいきずしはOKなのにね。 不思議！ ＊お茄子と厚揚げのたいたん ＊さぬきのめざめと...
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投稿日 2017-05-18 11:11
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birdy＊さぬきのめざめの豚バラ肉巻き焼き 茹でなくても焼くとOK!とTVで言ってたので。 茹でないから、グリーンアスパラの味が濃く、ジューシーでとても美味しいです。 ＊甘エビのお造り 兵庫県産。 オニイチャンに「日本海？瀬戸内海？」と聞くと瀬戸内海でした。 ちょっと小ぶり。 名の通り、甘くて美味しいですね...
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投稿日 2017-05-17 13:35
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birdy＊お茄子とナンキンの揚げ浸し 今年初の揚げ浸しです。 大好き！ お茄子と油は合うのが怖いくらい、美味しい！ ＊スナップエンドウのホタテ貝柱マヨ和え ＊ブロッコリーの卵とじ この日は赤がなかったなぁ～。(´；ω；｀)...
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投稿日 2017-05-16 14:21
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birdyだのに…ウルトラはお造りばかりで嫌だ、鯖の塩焼きがいいとのたもうた！ 私、鯖の塩焼きが苦手です。 生とかきずしは大好きなんですが…味噌煮とか煮付けは苦手です。 だから食卓には上がらなかったんですが。m(_ _)m 〆鯖用の新鮮な鯖があったので、塩焼きに。 片身は毎度のきずしにしましたが。(*´∀｀*...
