４／２４火曜日 定休日
店で使っているコーヒー豆LAVAZZA（ラヴァッツア社＝イタリアのコーヒー豆メーカー最大手）の「エスプレッソ セミナー」を受けにシェフと 大阪本町に行ってきました。
最初の就職先はこの本町にある繊維商社だったので、
その頃から比べると 街の変貌ぶりにビックリ！！
その中でも変わらずそびえ立つ ３１階建て「大阪国際ビル」へ。
セミナーは３時間ほどでしたが、コーヒー豆の基礎知識から
教えていただいたので私は興味津々でしたが、
シェフは チョコレートと同じこと、と、無関心。
でも、いざ、エスプレッソコーヒーのテイスティングとなると
コーヒーマシンの一番近くに寄って 集中！
エスプレッソにミルクを注いで「ラテ・アート」
も 教えていただきました・・・
帰ってから TRYしてみましたが、なかなかこうはいきません（＞＜）
マシンのパワーも格段に違うからそこかな〜〜。
まぁ、ちょっとでも近付けるように頑張りたいと思います！
昨日のご注文だったんですが、
毎年お誕生日には苺がいっぱい乗ったデコレーションケーキ
「ルッシェス」をご注文してくれるOOOちゃん。
今年もいちごいっぱいでいい？と、お母さんが聞くと
「わらびもちのデコレーションがいい！」と。。。
えーーーー！！
そのままご相談いただきまして
「できますか！？」
う〜〜ん、やってみます。。。
と、いうことでこうなりました。
ロールケーキにして、中にもわらび餅が入っています。
OOOちゃんには 注文した事 内緒にしてあったから
箱から出して大喜びしていただいたそうですが、
気になるのは「味」。。。
食べて「ぐにゅ」ってなるのはどうなんでしょうか？？
これは是非とも、聞いてみなくっちゃ！！
息子の先輩のお母さんからご注文をいただきました。
２０人ぐらいで食べられる，四角のデコレーションケーキ♡
ウエディングのお祝いに渡されるそうです。
が、このお母さんからではなくて お知り合いの方に頼まれて
代理でお電話下さいました。
ありがとうございます。
こういう事は多々ありますよね。
だれかの知り合いのどなたかから・・・
だから、お商売もできるんですよね。
つながってる、つながってる。。。
有り難い事です♡
先日 取材していただいた「某雑誌」＝「関西ウォーカー」さんでした。
本が出来上がり 今日送っていただきました。
今年はGWの4/28から公開される映画「テルマエ・ロマエ」の
阿部寛さんと上戸彩さんです。
去年はファミリー向けに企画されましたが、今年はアベックバージョンです。
デートコースで企画されてますが、家族でも全然OKだと思います。
GWは雑誌を抱えて ご来店される方も多く、
この雑誌の影響大です。
淡路島のデートコースに入ってるカフェは「すえひろ」だけでした♡
ジェラート（苺とレモンのダブル）おいしそうに載ってます。＜P39＞
どうぞ ご覧下さい♡
あ、お買い上げお願いします。。。
先日 取材していただいた「某雑誌」＝「関西ウォーカー」さんでした。
本が出来上がり 今日送っていただきました。
#グルメ
#バー
#レストラン
関西最難関と言われる名門校
今日の差し入れにとシュークリームのご注文をいただきました。
本店の近くのサンライズ淡路で 合宿中です。
今日の淡路は爽やかな風が吹き 練習にはもってこいの日和だったのでは？
広いグラウンドで練習中。
保護者の方にシュークリームをお届けして
ブログの許可をいただきました。
ありがとうございます。
勉強も大変だろうに部活までして 同じ兵庫県ではありますが
淡路に合宿に来てくれるだなんて！
勉強に体力も必要だ！
シュークリーム食べて、みんな 頑張ってね！！
今日、Yさんご注文のBIRTHDAY CAKEです。
何度かブログに載せさせていただいています。
いつもダイナミックだったり、２段だったり。
今回はこれ、イチゴいっぱいで。
８歳の女の子のお誕生日です。
本当は４／３なのですが今日は日曜日ということででしょうか。
なので、日付け入りで。
お誕生日おめでとうございます♡
今までのタイトルに「デコレーション」とか「バースデー」とかの単語を
入れてるのは５件でした。（多分）
じゃあこれが（６）
こうすれば シリーズ化出来るやん♡
今頃 気が付きました。。。
面白いチューリップです。
チョキチョキはさみで刻んだみたい！
不思議ですね。
毎年３月３１日は 年度末でご退職や異動がありお別れの時期です。
息子の高校でも一年間お世話になった
バスケットボール部のM先生が転勤されることに・・・
監督のS先生のご結婚式の時もずいぶんご協力いただき 大成功できたのもM先生のおかげ。
ご自身がバスケ部出身なので 子供たちにも熱くご指導していただきました。
一年間 ありがとうございました。
今日はM先生とは、最後の部活。
個性豊かな２０人の部員たちとお別れで ホッとされてるかな？
ちょっと 淋しく感じてもらえてるかな？
お世話になったお礼にと、器用な保護者のYさんがフォトフレームを
作ってプレゼントしてくださいました。
渡す前に 仕事で行けなかったのでメールで送っていただきました♡
素敵！綺麗！！
花束と一緒にみんなのありがとうを込めて・・・
兵庫県内の高校に赴任されるので また練習試合を組めばお会いできますね。
公式戦でも 当たるかも？！
お身体 お大事に お元気で。。。
先生のご結婚式はどこからともなく聞きつけてサプライズするかも！！！
今日は某雑誌の取材日。
ゴールデンウィークの時期のものを・・・
と、いうことなので
「淡路産無農薬のレモンジェラート」を作ってみました。
無農薬のレモンの皮をゆでて ピールに加工して刻んでいれてあります。
（すべて、すえひろオリジナル）
レモン果汁と牛乳ジェラートとこのレモンピールで爽やかさ倍増。
店頭に並ぶのはもう少し気温が上がってからかな？？
今日 南あわじは１５℃になりました。
でも、風はまだ冷たいです。
昨日、宇原の緋寒桜は満開
一週間前はチラホラでしたが 一気に咲いたようです。
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