エンジェルライフ：高松

和風スペアリブ煮込のたれ

8月

23日

　　　　　　　　　　　　毎日　めちゃあ暑いので　なるべく火を使うときは　短時間で！
　　　　　　　　　　　　圧力鍋　活躍してます。
　　　　　　　　　　　　このたれとスペアリブと里芋と人参の乱切り
　　　　　　　　　　　　加圧して　１分！
　　　　　　　　　　　　里芋も人参も　型崩れなしに柔らかく煮えます。
　　　　　　　　　　　　もちろん　
　　　　　　　　　　　　スペアリブも　きれいに骨からとれて　とろとろと柔らかいです。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　圧力鍋の時は　水は１カップで十分です。

#グルメ #バー #レストラン

夕方5時から12時過ぎまでの宴会

8月

15日

　　　　　　　　　　昨日は　まこっちゃんのお友達
　　　　　　　　　　　天使が　“　余分３兄弟　”と　命名してる人たちとの
　　　　　　　　　　　懇親会がありました。
　　　　　　　　　　　午後１時から　買い出しに行って料理を始めて
　　　　　　　　　　　片付けが終わったのは　午前１時でした。

　　　　　　　　　　　メニュー
　　　　　　　　　　　　・桃の冷たいポタージュ
　　　　　　　　　　　　・アンチョビと梅の冷製パスタ　完熟トマトを使って
　　　　　　　　　　　　・鶏肉のソテー　バルサミコ酢と柚子コショウのソース
　　　　　　　　　　　　・里芋と人参とスペアリブ豚の炊き合わせ
　　　　　　　　　　　　・海老・ホタテ・アジの揚げ物　カレー風味のマヨネーズで
　　　　　　　　　　　　.豚肉のネギ塩炒め　ゴマ油で　
　　　　　　　　　　　　・自家製ニンニクを添えて
　　　　　　　　　　　　・冷ややっこ

#グルメ #バー #レストラン

８月のデセール

8月

8日

　　　　　　　　　・ブルーベリームースの上にブルーベリーのジュレ
　　　　　　　　　・フルーツケーキ
　　　　　　　　　・みかんヨーグルトアイス
　　　　　　　　　・チーズクリームのロールケーキ
　　　　　　　　　・ティラミス
　　　　　　　　　・レモンクリームのタルト
　　　　　　　　　・ヨーグルトパッションフルーツのムース

#グルメ #バー #レストラン

プレノワール（黒毛鶏）のソテー　バルサミコ酢とゆずコショウのソース

8月

8日

　　　　　　　　　　　　８月の“　マドモアゼル久美子　クッキング教室　”　の　もう一つのメニューです。

　　　　　　　　早速　作りました。
　　　　　　　　　　　またしても
　　　　　　　　　　　まこっちゃんに　好評！
　　

#グルメ #バー #レストラン

桃の冷たいポタージュ

8月

7日

　　　　　　　　　　　　8月の　“　マドモアゼル久美子　クッキング教室　”　で　作りました。

　　　　　　　　　　　　初めて食べましたが
　　　　　　　　　　　　　　めちゃくちゃあ気にいりました。
　　　　　　　　　　　　

#グルメ #バー #レストラン

太刀魚とホタテのソテー　タラゴン風味のソース

8月

1日

　　　　　　　　　　　　　マドモの７月のお教室で　教えてもらったもう一つは
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　太刀魚とホタテのソテー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タラゴン風味のソース

　　　　　　　　　　　　　　作ってみようと思ったけど
　　　　　　　　　　　　　　近所のスーパーに　“タラゴン”　が　ないのよね〜〜〜！

　　　　　今日も　朝から暑いわ〜〜〜〜！
　　　　　　　　　　　　　　ちょっと草取りサボってたら　雑草の山ができてます！（涙）

#グルメ #バー #レストラン

メインディシュは　

7月

30日

　　　　　　　　　　　　　　地物黒あわびとホワイトアスパラのソテー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アサリのスープ仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　めちゃあめちゃあ豪華な　“　オーベルジュドゥオオイシ　”　のランチでした！

#グルメ #バー #レストラン

東信と魚信

7月

26日

　　　　　　　　　　　　　　去年　birdyのブログで　鰻の美味しいお店を見て
　　　　　　　　　　　　　　来年は　ここへ買いに行こうと思ってたんですが
　　　　　　　　　　　　　　歳のせいか
　　　　　　　　　　　　　　見間違いで
　　　　　　　　　　　　　　“　魚屋の寿司東信　”へ　行ってしまいました。
　　　　　　　　　　　　　　birdyのブログを再確認したら
　　　　　　　　　　　　　　“　魚信　”　でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　でも　“　魚屋の寿司東信　”　の鰻も美味しかったので　よかったわ〜〜〜〜！

#グルメ #バー #レストラン