エンジェルライフ：高松

《旬菜》・ふぐ皮と蟹のジュレ　ほうれん草ソース
・京しろ菜の煮浸し　揚げするめ
・茶振り生子みぞれ和え　糸雲丹
・からすみ豆腐　菜花ミモレット　旨だし餡
・蟹甲羅盛り
蟹爪ココナッツ揚げ 京かぶらと蟹の小袖寿司　振り柚子 柚子七味麩田楽 　　　　　　《蒸し物》
　　　　　　　　　ふぐ白子スープ茶碗蒸し
　　　　　　　　　百合根　餅銀杏　色紙野菜　生海苔餡かけ

　　　　　　《造り》
　　　　　　　　　とらふぐ焼霜造り　ぽん酢ジュレ　薬味
　　　　　　　　　ずわい蟹　かに酢

　　　　　　　《冬小鍋》
　　　　　　　　　　雪見鍋仕立て
　　　　　　　　　　ふぐ白子豆腐　かに豆腐　生湯葉
　　　　　　　　　　京壬生菜　振り柚子　洗い葱
　　　　　《お凌ぎ》
　　　　　　　　彩り野菜
　　　　　　　　　白梅京蕪　紅梅京人参　九条葱　菊菜巻
　　　　　　　　　堀川牛蒡辛味噌揚げ
　　　　　　　　　蟹合せ味噌　粒もしお

　　　　　　　《止肴》
　　　　　　　　　たらば蟹バター醤油焼　筍木の芽焼　酢橘
　　　　　　　　　　骨付ふぐ丹後玄米揚げと唐揚げ　万願寺青唐
　　　　　　　　　　よさこいハニー

　　　　　　　　　　《食事》
　　　　　　　　　　　　　焼ふぐと蟹の雑炊　香の物