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おかげさまで50周年に向けてばく進中!

よーーくお問合せいただきます笹のみ本店営業時間のご案内

ランチタイム11:30~14:00
ディナータイム 5:30~8:00(7時半stop)
☆毎週水曜日定休、火曜日はランチのみ営業です
☆夜は不定休でお休みする場合もございます
 何分おしょうと女将の二人だけの日が多いので・・・ごめんなさいねえーー


おしょうが行く!Facebook https://www.facebook.com/mikiyasu.kouketsu
おしょうが行く!twitter https://twitter.com/sasanomi
も絶好調!
人気のおばあちゃんの手づくりこんにゃく
も好評販売中です!
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お料理笹のみケータリングお弁当!


大好きなお客様に愛を届けますよ~!届いてますかあ~?(笑)


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朝カレー出動!(笑)

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朝カレー出動!(笑)
さあ〜今日は
時之島の青空市だで
朝カレーmorningは青空市へ来てね〜笹のみの前でやっとるわー
ちゃーっと入りゃぁ
えかぁ〜〜(笑)

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時之島青空市〜〜どてカラ丼だあ

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時之島青空市〜〜どてカラ丼だあ
時之島青空市初登場!
どてカラ丼だあ〜
9時からだわ〜〜
笹のみの前でやっとるわー

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爽やかな朝の和食morningです

スレッド
爽やかな朝の和食morning...
GWらしい素晴らしい朝を迎えました。
来週80歳を迎える渾身のmorningです!
残念ながら既に売り切れました。ごめなさい
さあ〜今日も元気に
味噌汁屋の〜

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赤缶・・エスビーのスパイス、ちょっと食通向けのはなし

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これが赤缶です 見たことあるで... これが赤缶です
見たことあるでしょ?
日本が誇るスパイスや無いかなあ~
でっかい鍋でタマネギやいろんな... でっかい鍋でタマネギやいろんな野菜を惜しみなくタップリ入れてね
ドロドロするくらい(笑)メッチャ美味しいからね

Boz Scaggs - Heart Of Mine なんだか和むメロディーが好きです
愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです


GWの仕事の準備が捗らなくて・・・毎年だけどね(笑)。市場の大連休があり、市場からは・・・
”休みが続くでたくさん買え!” と催促(笑)
”アホか!要らん!(笑)”
ってやり取りが続きます(笑)
いかんなあ~市場言葉は悪くて(笑)

さて、時之島青空市のカレーを仕込んでてね
ほとんど世間一般的に登場してないんだけど
エスビーさんのカレースパイス
通称 ”赤缶” が頻繁に登場します。
おしょうここ何年かたくさん使うようになりましたが
カレー粉って?ただのカレー粉でしょ?
っておしょうも思ってました。(笑)
でもね
カレー粉って何十種類のスパイスが入ってて、その総称をカレー粉って
言ってるんですね
だから
ベースとしてはある意味完成されててね、配合やバランスがとってもいいんです!使い込むほどにいい!
いわゆる一般的なカレールーってのはとろみや食べやすさを出すために
いろんなものが入ってるからね
詳しくはエスビーさんのページで
https://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products.php?CGLCODE=00100&CGMCODE=00300&CGSCODE=00100
戦後まもなく発売されて
いわゆるこれが日本のカレーの原点、いろんな意味でベースともいえるものです。
あとカレーの辛みってのも・・・激辛とかだと唐辛子の種やいわゆる鷹の爪を多用してるけどやっぱりカレー本来の辛さはこれじゃないかなあ~
辛いだけじゃなくて風味もいっしょになってる

最近、プロフェッショナルユーズって種類がたくさんスパイスメーカーや食品メーカーから出てるけどかなり限定的に絞り込んだものが多くて
汎用性の高い物は少ないです。(そんなに使ってないけど(笑))
そこへいくとこの赤缶はあらゆるものにいけます

でも
カレー粉だけでカレーは出来ないよね(笑)
(スープとかは簡単にできるけど(笑))
家庭ではカレールーと併用することをお勧めします
簡単に本格的になります。大人向けね(笑)

カレー粉って実はいろんなものに使えます
野菜と和えたり炒めたり、ハンバーグに入れたり、肉料理の煮込みに入れたりね。特に夏場は大活躍しますよー
麺つゆに少し入れるってのも流行ってるみたいです
この夏ちょっとチャレンジしてみては!
あ!エスビーさんのページが物凄く詳して楽しいっす(笑)
いっぱい料理作りたくなるわ(笑)
ダイエットやローファットな調理にもアクセントして最適ッス



 

#エスビー赤缶 #カレー粉 #夏場の料理 #スパイス #朝カレーMorning #エスビー食品

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仕事着って鎧だわ~!ちゃんと理解して着ようね

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身体のわりに片手北京鍋ってデカ... 身体のわりに片手北京鍋ってデカいね(笑)今気づいたわ(笑)
Bobby Caldwell - What You Won't Do for Love この時代のメローな曲ってもうメチャメチャヤバイわ~(笑) 愛知県一宮市時之島のササノミ食堂おしょうです


小松市のふとんの大杉屋の能登さんにまくらを勧めてもらってね
なんかぐっすり眠れるわ~(笑)なんやろう
寝具とのバランスが大事なんやろうけどね(笑)
眠るって人生で一番大事やないかなあ~


そう言えばさあ、先日
結構な大変なことがありまして
30年ほどやってて初めて!(笑)
チンチン(名古屋弁(笑))の油をこぼして・・ってか
被ってしまいました。
熱いサイド揚げ油を移動しようと両手で持って移動しようとして
手が滑ってね・・・ダアーーーーと前掛けから靴にかけて
たーーーーっぷり!かかってって言うよりかぶった状態(汗)
とっさに鍋を捨てて油がかかった方の足を靴と靴下を脱ぎ棄てて
流しで足を冷やして前掛けを脱ぎ捨て、・・・・
まあ教科書通りに対処しました(笑)
おかげさまで・・・ほとんど無傷(笑)奇跡的に足首を軽ーく火傷した程度
あり得ない。

  なぜ無傷で済んだか?

これも教科書通りで、綿のズボンに、綿のコックコート長袖、綿の前掛け
それに・・・耐油のコックシューズ。
コックコートってね、こういう時のために手で思いっきり引っ張ると
前の止め拳みたいなのが引き抜けて瞬時に脱げるようになってるって
昔聞いたことがるのね、それにコックシューズも耐荷重や耐油で結構丈夫。

これねえ~何度ユニフォーム止めようかと思ったか知れない
費用も馬鹿にならないしね、だいたい着るの面倒だし
コックシューズなんて要るのか?とか
Tシャツで良いんじゃねえか?とか
だから
ポリエステルやレイヨンとか軽くておしゃれなヤツや
(一般的に樹脂系の繊維で火傷とかするとひどいって言われてる)
涼しそうなのも何度も思ったけど・・・
変なこだわりと思ったけど・・
こういうことがあると やっぱりちゃんと綿のモノ着ないとなあ
そう思いました。

今回は完全に身体を守ってくれた、いわば鎧なわけで
ユニフォームってやっぱり大事だよ~
おーーい全国の調理場の人たち
伝わってるか~(笑)

ってことでね
ユニフォーム選ぶときはプロフェッショナルユーズを考えようね
おしょうの浪花節的な独り言でした(笑)


#ユニフォーム #仕事着 #耐火傷ユニフォーム #コックコート #コックシューズ #調理用前掛け #ユニフォームのマツヤマ

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朝カレーだわ

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朝カレーだわ
起きヤァたか?
今朝はおしょうがアップするみゃぁに早よ馴染みの人んたぁがござってなも〜
いかんわ〜〜(笑)
んじゃぁ〜今朝も元気に
味噌汁屋の〜〜

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今朝の味噌汁屋は…

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今朝の味噌汁屋は…
風が冷たいですが爽やかな朝を迎えました。
筍寿司と、シラスのおひたし…それに具沢山過ぎる味噌汁(笑)がご馳走です。
さあ〜今日も元気に
味噌汁屋の〜〜

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知らない間に始まてった冷やし中華!名古屋流らしいが・・

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夏を感じてください!(笑) 冷... 夏を感じてください!(笑)
冷やし中華!
マヨネーズぶちゅーーーーー!(... マヨネーズぶちゅーーーーー!(笑)


Boz Scaggs - Jojo 学生時代に深夜の製図かき(笑)にはこういう音が妙に
目を冴えさせて(笑)すっかりはまるよねえ~
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです 

FB友達の布団やさんからお勧めのまくらを購入して
夜になるのが楽しみでワクワクしてます(笑)
でも毎日の事だから大事だよねえ~布団は腰痛やら背中痛を考えて
今は3枚ひいてます(笑)


さてさて
先日、おしょうが居ないランチタイムで冷やし中華が提供されてるのを発見!
うちに連中やるなあ~(笑)ナイスやん

もうねえ、2週間くらい前からか?日中暑いもんね~
特に車の中はほんと暑いわ(笑)
だから
冷やし中華食べたくなるんよねえ~

それも

マヨネーズ載せるよねえ~(笑)
なんか名古屋だけらしいやん?
なんで他では載ってないんやろう?
おかしいやん!(笑)
なんだろう・・・
別にマヨラーじゃないけど(笑)
冷やし中華のタレとマヨネーズの酸っぱさが
マイルドなんだよなあ~(笑)
そんなことをスタッフたちと話してたから
やっちゃった(笑)
マヨネーズ

ぶちゅーーーーー!!(笑)

遊んでんじゃねえ(笑)
そんなわけで
冷やし中華始まってます
暑い夏のお昼・・・・冷やし中華で
夏を楽しんでね~
#冷やし中華 #ササノミ食堂 #マヨネーズと冷やし中華 #夏の快感

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ケータリングで下見

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ついつい信長さんとセルフィー撮... ついつい信長さんとセルフィー撮っちゃうんだよなあー(笑) なんか素敵な会場やん(笑) 会... なんか素敵な会場やん(笑)
会場に入ると身が引き締まるなあ~
下見でゆっくり楽しんじゃお(笑... 下見でゆっくり楽しんじゃお(笑)

あべ静江 - コーヒーショップで・・・昔コーヒーショップって結構あったような・・今は聞かないよねえ~(笑) 愛知県一宮市時之島のササノミケータリングのおしょうです


朝晩の気温差がちょっと辛いねえ~風邪をひかない方が不思議だわ(笑)
とにかく熱いお風呂かなあ~

先日、岐阜県内の大きなホールへケータリングの下見に伺いました。

なんで下見が必要か?

まず、車の置く場所があるかどうか?
積み下ろしの停車は可能か?
台車が使えない段差はあるか?
会場までのルートはわかりやすいか?
搬入用エレベータはあるか?
会場の大きさ、天井の高さ?
床のカーペットの状態?
会場の明るさ、設備備品の有無などなど・・・・
あと
管理会社や会場に出店してる飲食運営会社さんなどへの
ご挨拶とコミュニケーションが大事です。
お客様から依頼されたとは言え、
他所から来て勝手に商売するんだからね、当然です。(笑)

もちろん当日に一発勝負も経験値で出来ないことはないッス
でも
ちょっとした不具合でお料理ひっくり返したり、会場に入れない、
準備が送れるなどということがあってはならないです。
出来るだけ万全を尽くして、お客様に楽しンでいただきたいですからね

そんな提案書にも出ない事も写真撮ったり、当日楽しむ余裕のない
景色なんて見ちゃったりして(笑)、管理会社のスタッフさんと
利用状況など笑いとともに楽しんじゃってるおしょうです(笑)

それにしても・・・信長って岐阜にいっぱいいるなあ(笑)
#ケータリング下見 #岐阜県のケータリング #景色を楽しむケータリング #ササノミケータリング

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情報発信の取り組みを聞いて・・・

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ゆるーいけど中身濃ーーーい(笑... ゆるーいけど中身濃ーーーい(笑)
朝からカレー食べて、コーヒー飲みながら
熱い時間でした

妙にバイオリンの音色が心に染みるときがあるよねえ~ ~ベートーヴェン - メヌエット ト長調~ 愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです


ここんところの気温の寒暖差のせいか?今頃インフルエンザ発症してる大人が多く聞きます。暖かいなあって思っても暑い風呂入って体調をリセットしたいですねえ、デカイ風呂にゆったり浸かりたい!(笑)

日曜日の朝、開催された

『あんのみ』

後から思い返してもとても有意義だったなあと思います。
初めてお会いする方もみえて、それぞれの方々の情報発信の取り組みや
考え方、感想など驚いたり感心したり・・・
Twitterやblog、Facebookとinstagramの使い方関係性など
その業界のプロじゃない、実際に使って楽しんでる、生かしてる・・・

自分も日々、お客さん、お馴染みさんたちとの会話や
やり取りを楽しんでますが、なんかもっともっと
楽しみ方の幅が広がりそうです。

情報発信の話題を聞いてて、人の話を聞いて、あーそれはこうすれば良いんじゃない?とか
簡単に言えないなあ
みなさんかなり真剣に一生懸命取り組んでみえたりしてて
勉強もしてみえる・・
おしょうはまだまだです(笑)。っていうか
何もしてないし、勉強もこれからだなあ~

でもね

気が付いたのは、まだまだお客さんや仕事仲間と一緒に何か楽しくしていけそう!
出来ることがありそう!そう
 初めて『あんのみ』にいち参加者として混ぜてもらい
改めて思いました。
いやあ~ササノミ食堂もまだまだいろいろ始めますよ~
よろしくお願いします




#あんのみ #UnTroisInc #アントロワ #ササノミ食堂 #情報発信 #SNS #マーケティング #ゆるい座談会 #SNSCafe #情報発信カフェ

ワオ!と言っているユーザー

おっはよ〜〜

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おっはよ〜〜
GOODmorning!
起きたあ〜〜?
なんや〜まんだ寝とりぁすか?
早よ起きなかんわ(笑)
さあ〜今朝も元気に
味噌汁屋の〜〜
#朝カレーMorning #ササノミ食堂 #日曜朝限定 #8時から10時 #一宮モーニング #Good朝カレーMorning #愛知県一宮市 #一宮市時之島

ワオ!と言っているユーザー

暖かい朝を迎えました

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暖かい朝を迎えました
小鳥のさえずりがたっくさん聞こえます。
夏の気配を感じる朝を迎えました…
さあ〜今日も元気に
味噌汁屋の〜〜
#Good和食Morning #和食Morning #ササノミ食堂 #一宮モーニング #愛知県一宮市 #一宮市時之島 #笹のみ

ワオ!と言っているユーザー

いよいよ動き出します2(笑)

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いよいよ動き出します2(笑)
Foreigner - 'I Want To Know What Love Is' ソフトロックのメローな曲が好きです(笑) 愛知県一宮市時之島のおしょうです


鼻うがいすると花粉症はほんと楽になるんだけど、ちょっとするとまたイカンよねえ(笑)継続が大事か?(笑)
子供のころにねえ、左ひざの裏側にたむしができたことがあってね(笑)
犬山薬局ってところで茶色いすんごい臭いの薬をオヤジがもらってきてきててね
その先生(薬剤師)が
 ちょっと良くなったと思って、薬を止めるな!!   
が口癖のすんごい人やったのを思い出したわ(笑)


前置きナガーーーーーーー!!(笑)

さあーーてと
おしょうがエクスマに出会ってからマーケティングって分野に目覚めてかれこれ3年。
お客様との関係性が劇的に上がってね、まわりのいろいろなみなさんとコミュニケーションを図って楽しんで仕事するのが嬉しくてね
そうそう、このブログを書くのも書きたいこといっぱい思いつくんだけど
忘れちゃうのも多くてね(笑)
TwitterやFacebook、instagramも使いまくって
なんか環境が一変しました。
それはすべて
      自らを発信すること!  
から始まったのです。

そんな思いや考えをSNS上で話題にしたり、いろいろな学びを
語り合ったりする仲間が増えてきました。
といってもおしょうは若い人たちに教えてもらうばっかりだけどね(笑)
そんな
長~~~く続く、ゆる~~~い(笑)関係性のカフェのようなことを
アントロワ(UnTrois Inc.)の柴田さんが始めまてくれます。
勉強だのセミナーだのちょっと難しいなあって学生さんでも参加できるような
でも、話題の中身は常に核心で真剣でイノベーションな・・・
そんな  
     『あんのみ』 って座談会?Cafeです(笑)
        https://untrois.co.jp/unnomi/
ってのを始めます
  
  日時 2017年4月16日(日)AM7:30-9:00 
  場所 笹のみ 愛知県一宮市時之島辰已出33   http://sasanomi.com/about/access.html
  料金 無料(ただし、モーニングか飲み物をご注文ください)
  その他 ・参加申込は不要(時間内での入退室は自由)
      ・相手の意見を頭ごなしに否定しない
      ・誰でも参加可能(学生も可)

なんか面白そう!みたいな方、参加をお待ちしております


#あんのみ #UnTroisInc #アントロワ #ササノミ食堂 #情報発信 #SNS #マーケティング

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今回もヤバイよーーー!時之島青空市です

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今回もヤバイよーーー!時之島青...
今回はなんと!
カレーフェスVSどてカラ丼です!!
あと、フリーマーケットも少し余裕があります
#第14回時之島青空市開催

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今年も町内のいろんな団体の年度末、何度始めの行事がひと段落ですね

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短パン社長風(笑)やっちゃった... 短パン社長風(笑)やっちゃったよ(笑)
地縁団体の総会で(笑)
町会長OBのお歴々と役員会で(... 町会長OBのお歴々と役員会で(笑)セルフィー撮ってるアホなおしょう(笑)


Julie London - My Heart Belongs to Daddy  やっぱジュリーロンドンって名前にも惹かれる~(笑)愛知県一宮市 ササノミ食堂のおしょうです


北のほうへ桜を見に行きたいなあ~って思っています
でも、高山くらいまで咲いてるよね?(笑)遅いかぁ~


ところで・・・
今年もいろいろな地域の団体の年度終わりと初めの会合などが
ひと段落したようです。
新しい町会長さんたちは初々しく(笑)元気ハツラツ
なんか空気がいいですよねえ~
おしょうも町内の地縁団体の役割を終えて、ちょっとヤレヤレ(笑)
何もしていませんけどね(笑)
町内やらお宮さん、諸団体の役をさせていただくこと、
ほんとうに大変でお疲れ様です。

10年ほど前、初めて町内会長をさせていただくときにね
大先輩から
大変なことも多いと思うが、新しい仲間を得る、仲間に入れてもらえる
から楽しんだよ!。と言われてね
その時はふーーんそうなんだ・・・って感じだったけどね
未だに近所の畑や街角で当時いっしょにやった方々と会うとね
  おーーーーい!どうだあ?元気かぁ~?ってね
気軽に笑顔で声を掛け合うのが凄くうれしいし
やって良かったなあ~って思います。
事務的なことや問題もたくさんありますが、いろんな人たちと
話しあったり、いろんな話を聞いたり人として大きく成長できるのが
本当にありがたいし楽しいです。
だから
たくさんの人に経験して楽しんでいただけるといいなあと思い
未だに相談役や顧問としてバックアップすることも多いです
自営業ってのもありますが
住んでる地域の事が明るくなることは、住みやすくなるってことでも
あるんじゃないかなあ?
村(これが説明すると長いけど(笑))や町内のこと
お話聞きますよ~(笑)気軽にお声かけくださいね

#町内会 #お宮さん氏子 #地域の諸団体

ワオ!と言っているユーザー

信楽狸(笑)

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配達中に見かけたかわいい狸 昔... 配達中に見かけたかわいい狸
昔はもっと見たような・・・

Misty - Ella Fitzgerald 朝から聴くジャズっていいよねえ~ 愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです


最近おしょうが強く思うのは、若い人たちの芽を摘んじゃだめだなあ~ってこと
いつまでもの浪花節のオヤジたちが、頭ごなしに若い人たちの企画だったりアイデアだったりを批判したり、意見するのを見るともうガッカリします。

なんてことするんだろう・・・って。

おしょうもなんですが、浪花節ってなんだろう?ってこと
それってすべて過去の経験値と知識の受け売り
それって未来を見据えた若い人たちの基礎ではあるけれど
夢を与えるものではないよなあ
だから
若い人たちの話をよーく聞いて、バックアップして行きたいと思います
それがね、最近凄い楽しいのね(笑)。

さてさて、
先日配達途中で見つけた狸の置物
実はササノミ食堂にもあります(笑)(知ってました?)。
先代からは・・・前金説と縁起と聞いてます(笑)
あの狸には
大きく2説あるようで

1、「前金」で取りっぱぐれのないようにと言う意味だそうです。
さらに金箔を作るときに実在のタヌキの睾丸ほどの金から、八畳敷ほどの金箔が作れること、箔にするときにタヌキの皮に挟むことから、俗に「狸の金○八畳敷」と言われるようになり、そのくらい「商売が広がるように」と言う意味もあるそうです。
主に「信楽」で作られている縁起物で「招き猫」みたいなもの

2、清酒は江戸初期から一般庶民の口に入るようになり、酒は徳利をもって行って、酒屋で樽から注いでもらいもって帰ったもので、その使い走りを子供にさせたものである。酒買い小僧の狸の置物は、その姿をタヌキの置き物にしたものである。
つまり、酒を扱う店の象徴
(Yahoo知恵袋などから引用)
だそうです。

まあササノミ食堂は喫茶店だったから1かなあ~(笑)
今度ササノミ食堂へ来たら、よーーーーく見てね(笑)
特にあそこを(笑)


#ササノミ食堂 #タヌキ #信楽狸 #前金

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いよいよ動き出します1

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普段あまり関係するジャンル(笑... 普段あまり関係するジャンル(笑)包括支援センターじゃない人たちと打ち合わせ
でもいろんなアイデアと流石プロフェッショナル!と思う立ち回りが素晴らしい方々には勉強させていただきました
難しい書類はこんなんです(笑)... 難しい書類はこんなんです(笑)
以前からササノミ食堂で出来ることはいろいろと展開して
きましたが、もうちょっと包括的にやってみようと思います(笑)名前のまんまじゃねえか(笑)
槇原敬之 どんなときも・・ときどきラジオから聞こえるマッキーの歌詞が
心に落ちます(笑)不思議だよねえ~って配達中に幸せになる(笑)
愛知県一宮市 笹のみ食堂のおしょうです


春らしい音楽聴いてテンション上げようと思ってもなかなかそうはいかないよね(笑)人の気持ちってそう簡単じゃないわ(笑)
やっぱり人とのコミュニケーションはモチベーション上がる、共感したり共鳴したりね(笑)
だから
お話したり打ち合わせしたりするの好きです(笑)最近特に若い人たちが凄いなあと何度も思います

さあーーーて
動きます!(笑)
以前から何かササノミ食堂で地域の役に立つことできないか?といろいろと
模索してるんですが・・その中にひとつでね
地域のお年寄りの集う場所としてササノミ食堂の空いた時間、場所を使っていただくってことを始めます。
まだまだわからないことだらけですが、とにかくやってみます。
何か仕事と言われるくくり以外(これは見た人が勝手に思う価値観)は
ボランティア・・なんてよく言いますが、もっと世の中複雑で
従来の価値観では理解できない必要な領域が存在してきてます。
つまり、仕事とボランティアや企業のメセナというような簡単なくくりではありませんね
何十年、商売商売って言ってやってきても地域に必要でないものは一瞬で淘汰されてしまう昨今。
街や地域に何ができるか?役に立つことができるのか?を
考える生き物のような存在(笑)かなあ
そんな新しいササノミ食堂です
#地域コーヒーブレイク教室 #一宮市包括支援センター #ササノミ食堂 #お年寄りの自立支援 #お年寄りのよりどころとなる場所

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起きタァ〜〜?

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今朝も熱っついの出きゃあたわ~... 今朝も熱っついの出きゃあたわ~(笑)
おみゃぁさん、いつまで寝てりゃぁす!
今朝はシットリして空気が気持ちええで、
ちゃっ〜とまわししやぁ、待っとるでえかぁ〜(笑)
ほんなら今朝も元気に!

  時之島の味噌汁屋の〜〜♬
   日曜日限定
    Good朝カレーMorningだわ!
#朝カレーMorning #ササノミ食堂 #日曜朝限定 #8時から10時 #一宮モーニング

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ホテル旅館さんの食事

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ホテル旅館さんの食事 成人式や地元のパーティーなど 成人式や地元のパーティーなど


時代 中島みゆき あんな時代もあったなあ~なんて思う年齢になりました(笑)愛知県一宮市のササノミケータリングのおしょうです


急に暖かくなりましたよね?毎日履いてたインナーの上下を思い切って脱いで(笑)仕事してます。風邪ひかへんやろか?(笑)


さあ~てと
ここ何年か時折ですが、ホテルや旅館さんのご宴会や食事の提供する
依頼をいただきます。
大きく分けてご宴会(パーティー)とお食事(お弁当など)ですが・・
また別のジャンルで朝食っていうのもあります。

時代とともに宿泊施設の食事の提供が変ってきています。
それは・・・
大きな施設、あるいは食事やご宴会を毎日提供してるところはいいのですが
宿泊がメインであまり食事の提供を普段していない。あるいは
元々食事の提供ができない、得意でないってところもあります。
(かなり多く見受けられます)

そこへ、パーティー料理や食事などあらゆり形で提供するニーズがあります。
もちろん、おしょうがわざわざ走っても大したことは出来ませんし
ずっと長くってのも無理がありますのである期間、ある時期ってことですが。
本当はもてなす地域の特色や地元のものを使って、スタッフが気持ちを込めて用意することがいいと思っています。
あたりまえです。
利用されるお客様が心から楽しんでいただけることが一番大切。
しかも宿の主のお顔が見れてふれあえるのが本来の姿ですよね
そのためにお手伝いできればと思っています。

いろんなところに出かけますが・・・
歴史のある建物や文化はほんと凄いなあ~って思うし
なんだか思い入れが強くなってしまいます(笑)。

おしょうの年齢では少々浪花節かもしれないですが
まだまだ役に立つところがあれば走りますよ~
そんなケータリングケースを書きました。
久しぶりだなあ(笑)

  
#ホテル旅館の食事提供 #宿泊施設のケータリング #ホテルの朝食の提供 #ササノミケータリング

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春の雨と朝餉

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春の雨と朝餉
シットリとした暖かい朝を迎えました。
桜満開が今朝のご馳走です。なます、野菜かき揚げ、菜花、春の稲荷…
さあ〜今朝も元気に
GOOD和食morningです。

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今年も届いたサクラ・・・です

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親父、ちゃんと飾ったぜ!(笑) 親父、ちゃんと飾ったぜ!(笑) 今年の桜はどこも華やかではない... 今年の桜はどこも華やかではないようですが
それでも凛とした、立派に咲いていますよねえ
藤井フミヤ TRUE LOVE そう言えば、藤井さんのライブの楽屋にお弁当を届けたことを思い出した(笑) 愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです

また朝晩寒くなっていかんよねえ~風邪をひきやすいよね(笑)
熱い風呂に入って体温上げてくださいねえ~

そう言えば
今年も・・・サクラが届きました。
いやあ~なんともご縁のある話でね・・・

20年くらい前か?
私の親父が桜の季節になると、どこからともなく
サクラの枝をいただいてきてね(笑)
店に飾ってました。
どこでもらってくるんだろう?と思ってたけどね
さほど気にもしてませんでした。
病で体調崩してからサクラは届かず・・・結局亡くなったわけですが

葬儀でお世話になり、初めてお会いしたお寺さんと話をしてて
そう言えば毎年サクラの枝を分けてるおじいさんが居たなあ~ってね

・・・・えーーーーー!!それってウチの親父じゃあ??

ってことでね(笑)亡くなった親父がどこでサクラをいただいてたことが判明!(笑)
なんという・・・
人のご縁って不思議ですねえ~
それ以来、檀家さんのようなお付き合いをいただきまして
お弁当をお持ちしたり、ご近所を紹介したりしています。

そして先日・・・
隠居された寺のお庫裡さんと院主さんが車でわざわざ走ってみえてね

  サクラを持ってきたわ・・・・ってね

いやあ~なんという時空のつながり
まるで亡くなった親父から届いた サクラ のような気がしてね
嬉しいやら驚いたわでね、ちょっとその場を動けませんでした。

もっと季節感を大事にしてお客さんに楽しんでいただきなさい!と
叱られてるようでね・・・ちゃーーんと受け止めました!

そんなサクラも・・儚いですね
パッと咲いて、パラパラと散ってしまいました。
一瞬の精一杯の美しさ!
日本の心。今年も堪能させていただきました。

#ササノミ食堂 #桜 #勝宝寺 #笹のみ

ワオ!と言っているユーザー

再会した辞書を持って旅に出たい!

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アンダーラインが引いてあった(... アンダーラインが引いてあった(笑)
ちゃっかり自分の苗字(笑)小学生らしいか?(笑)
そうそう!石森延男さん著だった... そうそう!石森延男さん著だったなあ~
真夏の果実/サザンオールスターズ・・・長いこと聴いてます(笑)
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです


先日、早朝打ち合わせしたときね、呼びつけちゃった先生がサザンオールスターズの大ファンってFBで見てたから、BGMにサザンかけて待ってました(笑)
なんだか恋人待つみたいで(笑)オッサン笑えたけど楽しいよね、こういうの(笑)
でもなかなか気づいてくれなかったけどね(笑)


さあて、今日は娘2号の入学式でした
いろいろと思いが駆け巡ります(笑)なんだか朝からザワザワしてね・・・

先日娘の机に置いてあった辞書。
おーーこの哀愁だたよう・・これは・・・

小学校の時、恩師(故人)の勧めでみんなで買った国語辞典
凄くわかりやすいもので、辞書の楽しさや奥深さを教えてくれた
まるで百科事典(笑)
ちょっと口語調の書体で見やすい!

辞書って明朝で堅い見にくい(笑)(勉強してないのがバレテル(笑))
要するにキライだった(笑)
でも先生の親切な辞書の引き方や解説が妙に心に残ります。

もう国語辞書は持ってるだろう娘たちの手から
40年ぶり?に戻ってきたようだ(笑)。

なんだか・・・
小学生の時のようにワクワクしてきた(笑)。
よーーーし!
もっかい国語辞典の旅に出よう!(笑)
ビール飲みながら(笑)、お風呂で、いや辞書もって出かけたいなあ
調べた地名のところにも行ってみたい!

なんか恩師に会ってるような気持ちだわ(笑)
少年おしょうです(笑)
  先生・・・ありがとう!

いろんなところを読んで楽しもう!(笑)
そんなある日の思い出深い愛着のある辞書との再会でした

#国語辞典 #辞書の旅 #恩師のすすめ #辞書との再会 #恩師の気持ちが伝わる

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大好きなお客さんに感動してしまった・・・

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後から後から思い返して(笑)お... 後から後から思い返して(笑)おいしくいただきました。

LOVE RAIN ~恋の雨~ 久保田利伸 久保田さんってほんと凄いなあ~っていつも思います。だって一瞬でファンキーおしょうに変身させてくれるから(笑)
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです


花粉症に季節になると特に鼻毛が伸びるように思いますがいかがですか?(笑)
おしょうだけやろうか?(笑)
特にね、鼻水がたまるからか?下のほうがよく伸びるような(笑)
すみません、どうでもいいですね(笑)


さてさて
うちのお客さんたちってほんと凄いなあ~ってね
いや、お客さんじゃないなあ~お馴染さん・・
いや違うなあもっと(笑)
おしょうを感動させてくれた
あの夫婦さん

先日のお昼時、
魚のあら煮を注文いただきお持ち帰りいただくってことで
こぼれるといけないから、タッパーに入れて
お持ち帰りいただきました。
(よくみえるし、器はついでの時でもいいよ~ってね、何も考えなかったわ)
ところがその午後に・・・
その奥さまが戻ってきてね
タッパーをわざわざ返しにみえてね
いやあ~そんな急がなくてもいいのに・・・
たぶん、仕事で使うだろうからと気を使って・・・

しかも、

メチャメチャ美味しいシュークリームまでいっしょにって・・・

??
お買い上げいただいたのに・・・・
いやこれってさあ~・・・
もうねえ、愛です!(笑)
愛を感じます。

なんという素敵なお馴染さんなんやあーーー
なんかねえ、もうお客さんじゃないっす(笑)
女将とおしょうはチョーー感動しました。
こんなやりとりをしていただける
すんごいお客さんたちに感謝です
もっともっと楽しんでいただけるように
がんばります!



#お馴染さん #超絶おいしいシュークリーム #笹のみ #ササノミ食堂 #タッパー

ワオ!と言っているユーザー

凄く嬉しいこと見つけた!(笑)

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ほんと素敵なご家族でした。 な... ほんと素敵なご家族でした。
なんだかすごく気持ちが和んでね
ありがとう!!

長い夜 松山千春 いやあこれが流行って、ちはる~!!って叫んでたお姉さんたちって・・・もう50代後半だよね(笑)ちょっと信じられない気もするけど
いい時代やったなあ~ 愛知県一宮市のササノミ食堂 おしょうです


先日、物凄く花粉症のひどい人と打ち合わせしました
ずーーっとタオル持って鼻水吹きっぱなしで・・・ほんとかわいそう
鼻うがいもやってるとかって・・・
何も言えなくなってしまったわ(笑)
個人差ってほんとギャップあるよね、誰もが一緒ってわけにいかないわね


さて、先日凄く嬉しいこと発見しました
ある方のFacebookページ見たら・・・・
ササノミ食堂の前で撮影された写真。
いやー・・・・・・言葉を失った。
ほんとうに嬉しいですね(笑)

私の住む一宮市ってね、ランドマークが無いってね
昔から言われてます。写真の背景になるところが無い!ってね
でもそれって、何かランドマークや箱もの作るってことじゃなくて
人と人がいろんな活動や行動を通してふれあったり交流することなんじゃ
ないかなあ?そう最近思います。
顔出し看板も大事だけど(笑)(うちのが欲しいけど(笑))
だから
もっともっと地元はもとより、いろんな人とふれあって
楽しんで行きたいなあ~
そのために動いて行きたいなあ~。そう思います

今回たまたま見つけれて(メッチャ遅いよおしょう!)良かった
わけだけどね、よくお店出て外で写真を撮ってくださるお客様を見かけます。
もっとインスタ映え(笑)するような料理だったり、楽しい思い出のできる
店舗でありたい!そう思っています。

#ササノミ食堂 #笹のみ #木下造船 #玄関で写真が撮りたい店 #インスタ映えする料理

ワオ!と言っているユーザー

誰か早よ来んかしゃん(笑)嬉して嬉して(笑)

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誰か早よ来んかしゃん(笑)嬉し...
まぁ〜嬉して嬉して寝とれんでかんわ〜〜(笑)
まぁひゃぁ出来ゃぁたでなも
おみゃぁさん、ちゃ〜っとまわししていりゃぁ〜えか〜
ほんなら今朝も元気に味噌汁屋の〜〜

ワオ!と言っているユーザー

寒の戻り?イヤイヤち〜と寒いよね

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寒の戻り?イヤイヤち〜と寒いよ...
春雨の、しっとり冷たい朝を迎えました。バロックな調べと…イワシの南蛮漬け、あさりとほうれん草の浸し、阿波の香る握り飯が馳走です
さあ〜今朝も元気に
味噌汁屋の〜
GOOD和食morningです

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