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  • 天然か養殖ハマチか!

天然か養殖ハマチか!

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天然か養殖ハマチか!

昨日、さかなでいっぱいのメニューは 「天然ハマチ刺身・280円」 がありました。

ハマチの天然と養殖の違いは?

  天然物は脂の乗りがもう一つですが身の締りは抜群です!
  養殖物は脂の乗りは抜群ですが、少ししつこすぎる!

  ★天然物、養殖物、どちらも特徴がありますがそれぞれの好みでしょう。

【天然物の美味しい食べ方!】
 天然物をその日の内に下処理をして、冷蔵庫で1〜2日寝かせる(アミノ酸を熟成させる)
 そして刺し身でも塩焼きでも煮付けでも、これが美味しいのです♫
          ※お試しあれ!


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