1月
28日,
2023年
28日［OPEN］11：00～
快晴に照らされた山々の風景は、見ていて飽きないですね。
さて。
2022年収穫分の宮崎県美郷町産の西郷栗の渋皮煮が・・・大切に温存しながら使ってまいりましたが、ついに無くなりました。計画ではシュクレ先生オリジナルの〈マローニトルテ〉を作ってもらうことで決めていたので、本日からの販売分が無くなり次第、西郷栗の渋皮煮を使ったお菓子たちは今年度の収穫まで・・これで打ち止めです。
昨年度はそこそこ用意していたハズの渋皮煮が、やはり何事も終わりはやって来るものです。最後の瓶を見ながらしみじみ感じます。中島みゆきさんの歌「ホームにて」が頭によぎります。最終便ならぬ、まさに最終瓶。
♪西郷の栗の渋皮煮お菓子の最終に
♪食べたい人は急ぎなさいと
♪おかしなおかしな声のkuroが声高に叫ぶ
スミマセン
あ、ちなみに。
西郷栗のガトーバスク渋皮煮ではなくマロングラッセなので、まだ販売可能です💦
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊マローニトルテ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
＊フロレンティーナシュニテン
＊くるみまる
＊西郷栗のガトーバスク（午後から予定）
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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【ご予約受付中】
💘バレンタインのクッキー缶
（9種類の焼菓子と２種類のチョコレート）
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://jp.bloguru.com/sucre/461572/2023-01-18
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💎１月、２月のチャレンジレッスン
『シフォンケーキ（プレーン）』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/460961/12
💎１月、２月のバリエーションレッスン
『マーブルシフォンケーキ』
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#西郷栗
#宮崎県美郷町
1月
27日,
2023年
本日店頭販売のお菓子達
風もなく、しんしんと降り続いているシュクレ近郊です。
レッスンのほうは無事に終了したようで、このあと14時から予定通り店頭販売とイートインサービスを開始します。手のかじかむ寒さのなかですが、温かいお飲み物をご用意していますので甘いお菓子と一緒にホッと一息ティーブレイクへぜひお立ち寄りくださいね。
ただ、天候状況によっては閉店時間を早々に繰り上げる可能性もございます。お手数ですがシュクレへいらっしゃる前に営業状況をご確認いただけると幸いです。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊西郷栗のガトーバスク
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
＊フロレンティーナシュニテン
＊くるみまる
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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1月
27日,
2023年
27日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
14:00－19:30 (L.O. 18:30)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
・当店WEBお問い合わせページ http://www.sucre3.net/contact や、SNSのメッセージサービスをご利用ください
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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1月
26日,
2023年
26日［OPEN］11：00～
キンキンに冷えた空気の中で差す、温かいお日様のありがたみを感じます。
先日から店頭販売で出している〈ヴァレンティン〉は、シュクレ先生の新作。寒い時期には特に美味しく感じるチョコレート菓子のラインナップに入れる何かを考えていました。シュクレで作るので家庭菓子の延長でありながら、やはりヨーロッパを意識した味わいにまとめました。
実はこの〈ヴァレンティン〉の店での呼称は「ドイツの田舎のオカンのチョコケーキ」
そう、前作に続き〈ドイツの田舎のオカン〉シリーズ第2作目😸
くるみ風味いっぱいの生地に甘く優しいミルクチョコレートと合わせ、どこか懐かしい味わいのチョコレートケーキです。
シュクレでは、”お菓子作りが好きなドイツの田舎のオカン”というキャラクターの設定が、勝手に一人歩きしつつあります😊そうなると、ストーリー性が出てきて面白いですね。
ちなみに、ご注文の際は「ヴァレンティン」でも「オカンのチョコ」どちらでも結構です。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
＊その他焼き菓子製作中
［賞味期限近いため50％OFF］
＊フロレンティーナシュニテン
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
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※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
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1月
25日,
2023年
25日【OPEN】 11:00～
日中は橋の上や日陰を除けば、このあとは溶けてしまうでしょうけど。。日没後は凍結の恐れもありますので皆さまぜひご安全にお過ごしください。
かくいうシュクレ先生も、すっかり「今日は早く帰ります」とビビりまくっていて、開店前から閉店の事に言及するシュクレ先生の面白さにコーヒー吹きました(;´∀｀)
実際のところ、今日などは不要不急の外出は控えたほうが良いのかもしれませんね。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊西郷栗のガトーバスク
＊フロレンティーナシュニテン
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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1月
23日,
2023年
23日［OPEN］11:00～
さて、有難いことに、昨日までに販売予定だったお菓子たちがほぼ出て行ったことに加え、シュクレ先生は今、お菓子の試作で精一杯で店頭販売用のお菓子にまで手がまわっておりませんです💦
美味しくお召し上がりいただきたいので、普段からお菓子たちは少量少品種のストックです。無くなったらその都度作り足すスタイルのシュクレですが、そんなわけで今日はこれから作ってもらいます。
お急ぎの方にはお手間を取らせ申し訳ありませんが、店頭へお越しの前に、ぜひ商品販売状況のご確認をお願いいたします。
準備が整い次第、あらためて告知をさせていただきますので何卒宜しくお願い申し上げます。
(kuro)
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1月
22日,
2023年
22日［OPEN］11：00～
実は昨日、今シーズン最後のモンブランが出ました。これで西郷栗を使ったモンブランは今年の収穫後までお目に掛かれません😿
宮崎県産西郷栗を使った渋皮煮の瓶が最後のひとつ。kuroの計画では、この残った最後の西郷栗の渋皮煮でシュクレオリジナルケーキ〈マローニトルテ〉を作って貰いオーラスを飾ろうと考えています。
出会えることが嬉しく、でもまたしばらく会えなくなることが寂しい。また再会を誓い、願う。季節のお菓子はそんなお菓子たちです。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊フレジエ
＊ショコラーデントルテ
＊西郷栗のガトーバスク
＊フロレンティーナシュニテン
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
［賞味期限近いため50％OFF中］
＊アーモンドボール
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
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『マーブルシフォンケーキ』
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1月
21日,
2023年
21日［OPEN］11：00～
週明けから猛烈な寒波の到来が予測されていますが、大きな影響が出ないことを祈るのみです。
さて。
そうは言っても・・こんな寒い時期はチョコレートやバターの風味をより強く感じる気がします☺そこでシュクレ先生にチョコレートガナッシュの〈ショコラーデントルテ〉と、いちごを存分に使いながらもバタークリームの一種、クレームムスリーヌを使った〈フレジエ〉の2品を店頭販売用に作って貰いました。
チョコ好きさん、いちご好きさんにはたまらないと思いますので、ぜひご賞味ください☺☺
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊フレジエ
＊ショコラーデントルテ
＊かぼちゃのテリーヌ
＊フロレンティーナシュニテン
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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『シフォンケーキ（プレーン）』
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『マーブルシフォンケーキ』
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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1月
20日,
2023年
本日店頭販売のお菓子達
本日もお菓子教室レッスン終了後、このあと14時から店頭販売とイートインサービスをご利用いただけますので、是非お立ち寄りください。
昨日から〈かぼちゃのテリーヌ〉を店頭販売のラインナップに入れていますが、こういういかにも家庭菓子っぽいのは・・何と言えばよいのか、食べるとホッとしますね。材料のかぼちゃはこの時期の味がどうやらシュクレ先生の好みらしいです。スーパーでは年中見掛ける野菜ですが時期によって生産地が異なることもあり、味わいに変化があることはなかなか面白いですね。
もちろん、それは他の作物についても全く同じで、生産地・収穫時期の違いがお菓子作りに大変大きな影響を与えることがよくあります。完成したお菓子の出来栄えを理想に近づけるためには、材料の吟味はとても重要な作業ですね。単純なことですが、こうしたことを教室ではしっかりお伝えするのも大切だと考えています。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊ショコラーデントルテ
＊かぼちゃのテリーヌ
＊フロレンティーナシュニテン
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊くるみまる
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1月
20日,
2023年
20日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
14:00－19:30 (L.O. 18:30)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
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