いちごのトルテ

お菓子教室シュクレは製菓に必要な基本素材にこだわっています。
材料の持つ旬のチカラや調理して現れる香り、色、艶といった、食品として自然な表情を最大限に引き出してあげたい、、
そんな想いでお菓子達を一つ一つ作っています。
サロンでご提供している、そんなお菓子をご紹介したいと思います。

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本日、サロンは11:00-19:30まで営業しています。

【サロンご提供 2月3月限定】
・ いちごのトルテ / Erdbeer Torte  (1995年 シュクレ監修)

ふんわりとした春をイメージした、イチゴクリームとホイップクリームを組み合わせて、チョコレートのアクセントが楽しいスポンジ生地のケーキです。
シュクレの作るお菓子は、どちらかといえば濃厚・芳醇路線なので、このトルテは比較的軽めの口当たりに感じて頂けると思います。
春の陽だまりのような味わいを是非ご賞味下さい!
#いちごのトルテ #ケーキ #シュクレ #紹介

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