お菓子教室シュクレ

本が好きな方へのバースデーケーキ

7月

24日

本が好きな女の子へのバースデーケーキです。

マンゴーとココナッツのシャルロット。

マンゴーとココナッツのシャルロットでバースデーケーキ。

毎年このケーキをオーダーしていただいてます！

7月はマンゴー、メロン、モモを使ってバースデーケーキをご用意しています。

シャルロットはビスキュイアラキュイエールで作る、帽子の形をしたケースで今回はマンゴーとココナッツのムースを詰め込んでいます。

マンゴーは宮崎のマンゴーで完熟の甘さがたまりません。

宮崎マンゴーは7月いっぱいで終わるフルーツですがもうしばらくは楽しめます。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

チワワと黒のポメラニアンでバースデーケーキ

7月

4日

4号サイズの小さなケーキです

チワワと黒のポメラニアンのアイシングクッキーで飾った７月のバースデーケーキです。

黒のポメラニアンは夏の季節、トリミングされて　クマ　のようになっているそうです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

サクランボの季節

6月

26日

何歳の数字は必要ですね。

ブルーのアイシングクッキーとサクランボでかざりました。

お誕生日ケーキ、生クリームのデコレーションケーキには何かフルーツが欲しいので、今の季節にはサクランボを飾っています。

今年のサクランボは特に美味しいと感じます。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

バースデーには数字を

6月

7日

お二人のバースデー。

13　と　79

大事なアイテムです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

いつもより飾ってみます

5月

31日

ベースのケーキはグレンツェントトルテです。

いつもの飾りである側面のパウダーとオレンジピールとピスタチオは残しています。

バタークリームの花で飾ってみたお祝いケーキです。

#オーダーケーキ #バースデイケーキ

イチゴはまた今シーズンのはじまる頃までおやすみです。

5月

29日

21㎝

7号サイズ

クッキーも大きさに合わせて少し大きめです

5月のイチゴ。

また今年の12月まではお休みです。

これからのシーズンのデコレーションケーキには、メロンやマンゴーを使います。

#オーダーケーキ #バースデイケーキ

バースデーケーキ　ピンクのアイシングクッキープレート

5月

23日

イチゴの赤とアイシングクッキーのピンク色、ケーキの色はホイップクリームのアイボリー

ピンクのアイシングクッキープレートを使いました。

わたしの一番好きな色合いです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

グレンツェントトルテ

5月

19日

６０　は入れてほしいとのリクエストです。

大きく作りました

クルミの生地とミルクチョコレートのクリームとオレンジピールがアクセントのこのケーキはコーヒーにも紅茶にもよく合います。

わたしはコーヒーと合わせるほうが好きです。

アニバーサリーケーキとしても活躍してくれます。

ふんわり感はデコレーションケーキやエンゼルフードケーキにお任せして、こちらのケーキを使う場合はバランスのとれたできるだけシンプルな飾りで仕上げています。

#オーダーケーキ #バースデイケーキ

バースデー　デコレーションケーキ

5月

17日

イチゴでデコレーションケーキです。

スマイルアフロさんも女の子っぽく

もう少しイチゴでデコレーションケーキ、ショートケーキは作れそうです。

デコレーションケーキ、ショートケーキともにスポンジ生地とクリームとフルーツを使った定番のケーキですが、少し違いがあります。

デコレーションケーキは中にカスタードクリームとホイップクリームを

を混ぜ合わせたクレームディプロマットを使っています。コクのある味わいです。クリームが多めのため持ち運びが少々難題です。

ショートケーキはホイップクリームだけを使っています。シンプルで持ち運んでも崩れにくいのが良いところ。たっぷりアイシングクッキーを飾って楽しみたいバースデーケーキにはちょうどいいものです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ